Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (boleh ayam kampung boleh ayam negeri
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 6 lembardaun jeruk
  4. 3 lembardaun salam
  5. Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk
  6. Bumbu ulek kasar/chopper
  7. 12bawang merah
  8. 6bawang putih
  9. 7cabe merah
  10. 5cabe ijo
  11. 25cabe rawit (sesuaikan pedasnys)
  12. 4 batangsere
  13. 1 jempollengkuas
  14. 6 butirkemiri
  15. 3 cmjahe
  16. 3 cmkunyit
  17. 2 cmkencur
  18. 1 sdmketumbar sangrai
  19. 1/2 sdtpala
  20. 1/2 sdtlada hitam/putih
  21. 1 sdtterasi

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kucuri jeruk nipis, biarkan 10 menit, cuci lagi

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan salam sampai wangi

  3. 3

    Masukkan ayam, tambahkan air secukupnya, aduk rata

  4. 4

    Tambahkan lada, gula, garam, aduk rata, tutup wajan masak sampai ayam matang dan empuk

  5. 5

    Tes rasa, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa