Bersihkan ayam dan potong-potong sedang (pilih bagian dada ayam)

Balurkan semua daging ayam yang telah dipotong-potong ke dalam tepung maizena sampai merata. Sisihkan

Iris bawang merah, bawang bombay, tomat, dan cabai merah serta cabai hijau (cabai dipotong menyerong)

Potong-potong sawi putih (bahan ini opsional, boleh ditambahkan atau tidak)

Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis daging yang sudah dibaluri tepung maizena sampai berubah warna (matang)

Setelah berubah warna, masukkan bawang, tomat, cabai, dan sawi tumis sampai harum dan aduk rata dengan daging.tambahkan 100ml air.

Tambahkan saus tiram, saus tomat aduk rata. Kemudian tambahkan garam dan gula, aduk. Taburkan bubuk lada hitam, aduk. Masak macak-macak (airnya sedikit surut atau mengental)

Masak dalam api kecil. Setelah matang, sajikan selagi hangat.