Gulai Ayam Khas Padang Sunda

Name: Gulai Ayam Khas Padang Sunda
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam (potong, cuci bersih); 15 buah Cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit setan; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 telunjuk jari kunyit; 2 sdt lada; 2 btr kemiri; 1 ibu jari jahe; 1 helai daun kunyit; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 ibu jari lengkuas (geprek); 1 butir kelapa santan (peras); secukupnya Garam, gula pasir, kaldu

Citra Gustiana Rinaldi @cook_4937375

Bingung mau masak apa, ada ayam di kulkas jadi aku masak gulai deh 😍 menu buka puasa dan sahur 😘😉

Lebih banyak

Gulai Ayam Khas Padang Sunda

Citra Gustiana Rinaldi @cook_4937375

Bingung mau masak apa, ada ayam di kulkas jadi aku masak gulai deh 😍 menu buka puasa dan sahur 😘😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 ekorAyam (potong, cuci bersih)
15 buahCabe merah keriting
5 buahcabe rawit setan
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 telunjuk jarikunyit
2 sdtlada
2 btrkemiri
1 ibu jarijahe
1 helaidaun kunyit
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batang sereh
1 ibu jarilengkuas (geprek)
1 butirkelapa santan (peras)
secukupnyaGaram, gula pasir, kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bumbu dihaluskan / blender : Cabe, bawang merah/putih, jahe, lada, kemiri, kunyit. (sampai halus)
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukan daun salam, sereh, daun jeruk, daun kunyit lengkuas, aduk sampai harum.
3

Masukan santan yang sudah diperas, aduk beberapa menit, lalu masukan ayam yang sudah dipotong. Aduk santan sampai ayam empuk. (Jangan didiamkan karna santan akan pecah)
4

Masukan garam, gula pasir, kaldu. (di rasa-rasa yaaa buuu...) Jika ayam sudah empuk matikan, dan gulai ayam siap di hidangkan...