Abon Pepaya

Ragil Wulandari
Ragil Wulandari @Ragil_wulan
Surabaya

Source : Youtube hasan video

Penasaran dengan yg namanya abon pepaya, mumpung di kebun pepaya tinggal metik 😀
Tekstur abon pepaya ini kriuk ya dengan rasa gurih, sebenarnya untuk rasa bisa disesuaikan selera kalau mau manis yg tinggal ditambahkan gula. Sengaja ini saya buat gurih jadi tidak ada penambahan gula pada resep.

Modalnya cukup irit bunda bisa dijadikan sebagai ide jualan juga 😊

#Berburucelemekemas
#Resolusi2019

Abon Pepaya

Source : Youtube hasan video

Penasaran dengan yg namanya abon pepaya, mumpung di kebun pepaya tinggal metik 😀
Tekstur abon pepaya ini kriuk ya dengan rasa gurih, sebenarnya untuk rasa bisa disesuaikan selera kalau mau manis yg tinggal ditambahkan gula. Sengaja ini saya buat gurih jadi tidak ada penambahan gula pada resep.

Modalnya cukup irit bunda bisa dijadikan sebagai ide jualan juga 😊

#Berburucelemekemas
#Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahpepaya mentah (800 gr)
  2. Bumbu halus :
  3. 6 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 1/4 sdtjinten
  8. Bumbu Kering :
  9. 9 sdmtepung kanji (90 gr)
  10. 9 sdmtepung beras (90 gr)
  11. 1/2 sachettepung bumbu (40 gr)
  12. 1/2 sachetbubuk kaldu
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1/2 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas pepaya, buang isinya dan kulit ari bagian tengah agar tidak pahit, potong pepaya menjadi 4 bagian kemudian Parut memanjang.

  2. 2

    Tambahkan 2 sdm garam, remas-remas pepaya sampai layu dan peras airnya. Cuci dengan air mengalir dan peras lagi.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus bisa diulek atau diblender.

  4. 4

    Campur bumbu halus dengan daging pepaya sambil diperas untuk mengurangi kadar airnya. Diamkan agar bumbu meresap kurang lebih 30 menit, sambil menunggu siapkan bumbu tepung.

  5. 5

    Siapkan semua bumbu tepung dan campur bahan hingga rata.

  6. 6

    Ambil sedikit daging pepaya letakkan diatas tepung bumbu, ratakan sambil sedikit diremas-remas agar tepung menempel. Untuk menghilangkan sisa tepung agar tidak lengket saat digoreng ayak daging pepaya yg sdh dilapisi tepung.

  7. 7

    Panaskan api (pakai api sedang), masukkan daging pepaya, goreng sampai kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ragil Wulandari
Ragil Wulandari @Ragil_wulan
pada
Surabaya
Ibu Rumah tangga yang sedang belajar memasak.
Lebih banyak

Komentar

Endang Kasiati
Endang Kasiati @cook_21964226
Sudah pernah buat, kata suami rasanya seperti brambang goreng

Resep Serupa