Dendeng badaruak lado merah (khas minang)

Elisa Maris
Elisa Maris @cook_8319880
padang bukittinggi jakarta

Dendeng badaruak lado merah (khas minang)

25 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging untuk dendeng
  2. Secukupnyabaking powder
  3. Bahan rebusan daging
  4. Secukupnyagaram
  5. secukupnyaBawang putih
  6. Secukupnyaketumbar bubuk
  7. 150 mlair
  8. Bahan untuk lado / sambal /cabe
  9. 250 grcabe merah
  10. 10 siungbawang merah
  11. 1 ruasbawang putih
  12. 1tomat merah
  13. 1/2asam jawa
  14. Secukupnyagula
  15. Kentang
  16. 5 buahkentang
  17. 1 sdmtepung serbaguna (tdk wajib)

Cara Membuat

  1. 1

    Daging yang sudah d potong tipis2 d cuci kemudian d tepuk2 an dg baking powder

  2. 2

    Masukan daging tersebut ke panci kemudian campurkan bahan rebusan daging.. rebus selama 10 sampai 15 menit sampai dirasa daging sudah empuk.... sisihkan 3 sdm kaldunya untuk d campur dengan cabe

  3. 3

    Diamkan sejenak kemudian pukul pukul sampai beruas2 daging kemudian digoreng dengan minyak yang panas tapi api sedang agar daging gurih

  4. 4

    Jika mau pakai kentang atau tahu atau bakso sebagai pendamping dendeng 🤣untuk d goreng dahulu sebelum menggoreng dagingnya (hemat minyak goreng bukk) 😅

  5. 5

    Cabe d tumbuk kasar dengan secukupny garam dan bawang merah serta bawang putih kemudiang goreng dengan minyak goreng secukupnya.. aduk sambil dicampurkan dg 3sdm kaldu sapi rebusan daging tadi dan asam serta irisan tomat.. aduk..kemudian taburkan gula..aduk hingga dirasa cukup..

  6. 6

    Setelah cabe masak diamkan sejenak campurkan dendeng dan kentang tadi dan siap dihidangkan dengan nasi angat ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elisa Maris
Elisa Maris @cook_8319880
pada
padang bukittinggi jakarta
Perempuan minang yang baru belajar masak dan mulai mencintai memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa