Lumuri ikan kembung dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan 5 menit kemudian goreng sampai setengah matang dan sisihkan

Tumis bumbu yang di haluskan tadi dengan serai dan daun jeruk sampai harum kemudian masukan air secukupnya

Setelah air agak sedikit menyusut masukan kecap manis,saos tiram dan garam..tes rasa...

Setelah itu masukan ikan kembung yang sudah di goreng tadi...tunggu hingga bumbu meresap dan tes rasa

Jika sudah cukup matang sajikan...lebih enak di nikmati dengan nasi hangat....

Selamat mencoba...