Ayam kecap khas palembang

Dessy Nirwana
Dessy Nirwana @cook_5150509

Menu wong kito galo yang biasanya disediakan ketika ada hajatan, syukuran. Saya sendiri pertama nyoba pas menghadiri syukuran teman saya yg asli orang palembang. Rasanya gurih, manis sedikit asam dan wangi dari perasaan jeruk nipisnya.
#PekanInspirasi
#Pekan_Palembang
#CookpadCommunity_Palembang

Ayam kecap khas palembang

Menu wong kito galo yang biasanya disediakan ketika ada hajatan, syukuran. Saya sendiri pertama nyoba pas menghadiri syukuran teman saya yg asli orang palembang. Rasanya gurih, manis sedikit asam dan wangi dari perasaan jeruk nipisnya.
#PekanInspirasi
#Pekan_Palembang
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam bersihkan potong2
  2. 3 cmlengkuas geprek
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 1 btgserai geprek
  5. 3 sdmkecap manis
  6. 1 sdmgula merah
  7. 200 grkacang tanah goreng tumbuk kasar
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaPenyedap
  10. 1 bhjeruk nipis
  11. 500 mlair
  12. 4 sdmminyak goreng
  13. Bumbu halus
  14. 8 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 2 lbrdaun jeruk
  17. 1/2 cmkencur
  18. 2 cmjahe
  19. 5 bhcabe merah (jika ingin pedas)
  20. Bahan taburan
  21. 10 bhcabe rawit iris2
  22. 2 lmbrdaun sop iris2
  23. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Masak ayam bersama air, lengkuas, daun salam, sereh sampai matang. Angkat dan tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, beri kecap manis, gula merah, garam dan penyedap. Masukkan ayam beri segelas air. Masak hingga air menyusut koreksi rasa. Masukkan kacang tanah tumbuk aduk rata. Hidangkan bersama bahan taburan, beri perasan jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dessy Nirwana
Dessy Nirwana @cook_5150509
pada

Komentar (3)

wulanandri
wulanandri @wulanandri
Sis,ayamnya nggak digoreng y?

Resep Serupa