Kupat Tahu/Tahu Guling

Name: Kupat Tahu/Tahu Guling
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah besar tahu (potong kecil-kecil); 8 bungkus ketupat/lontong ukuran kecil; 1 buah kol (kubis) ukuran kecil; 1 genggam bawang goreng; Kuah:; 2 buah bawang putih; 2 sdm gula pasir; 10 buah cabai merah; 3 keping gula Jawa; 1/2 sdt garam; Secukupnya asam jawa; 1000 ml air

Liya Desriyana @cook_15483563

Yogyakarta

Di rumah gak suka sama sekali makan kupat tahu. Tapi waktu tinggal di pedalaman tiba2 pengen makan. Alhasil bikin dengan bahan seadanya aja berhubung sayur dan bumbu2 lain gak semuanya ada. Karena gak ada kecambah jadi diganti kol aja yang ada

Lebih banyak

Kupat Tahu/Tahu Guling

Liya Desriyana @cook_15483563

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

5 buahbesar tahu (potong kecil-kecil)
8 bungkusketupat/lontong ukuran kecil
1 buahkol (kubis) ukuran kecil
1 genggambawang goreng
Kuah:
2 buahbawang putih
2 sdmgula pasir
10 buahcabai merah
3 kepinggula Jawa
1/2 sdtgaram
Secukupnyaasam jawa
1000 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Goreng tahu yang sudah dipotong kecil-kecil sampai matang
2

Cuci kol sampai bersih lalu potong kecil tipis
3

Panaskan air lalu rebus sebentar kol
4

Potong2 lontong sesuai selera
5

Buat bumbunya : tumbuk bawang putih dan cabai lalu panaskan 1000 ml air masukkan bumbu yang sudah ditumbuk lalu tambahkan gula Jawa, gula pasir, asam Jawa, dan garam. Koreksi rasa
6

Sajikan dengan taburan bawang gorengmm