Roti sisir soft banget
Mohon ditanyakan jika ada yg kurang jelas dalam step by stepnya ,semoga bermanfaat & makin disayang keluarga
Roti sisir soft banget
Mohon ditanyakan jika ada yg kurang jelas dalam step by stepnya ,semoga bermanfaat & makin disayang keluarga
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Seperti biasa aktifkan ragi dg susu hangat,camour dg 1 sdm gula,aduk dan diamkan sampai berbusa tanda ragi aktif
- 2
Campur terigu,telur,sp,sisa gula aduk rata,lalu masukkan pernipan, uleni sebentr,lalu masukkan garam,dan mentega,lalu uleni sampai kalis sekitar 10 -15 menit..adonan agak lengket jadi jangan khawatir, uleni saja dan siapkan extra tepung terigu
- 3
Uleni di talenan yg besar,atau bisa juga uleni di baskom saja... seperti digambar..
- 4
Tepuk2 adonan dg tepung agak tidak menempel,kalau nguleni jangan menggunakan jari2,tapi dg pergelangan tangan yaa
- 5
Jika adonan seperti gambar dibawah ini, adonan masih belom bener2 kalis,uleni lagi yaa,karena tekstur masih robek ketika dilebarin
- 6
Nah kalau sudah seperti digambar,baru adonan sudah kalis,bulatkan dan diamkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat, beri sedikit minyak di baskom agar tdk lengket
- 7
Diamkan adonan sesuai suhu masing2,jika suhu panas, maka lebih cepat,bgtu juga dg suhu dingin lwbih lama lagi,lalu kempiskan adonan,uleni sebentr agar udaramya keluar,lalu bagi adonan bisa juga ditimbang dg masing2 berat 50 gr,atau sesuai selera,kalau saya tdk pakai timbangan.
- 8
Lalu bulatkan agar mudah.. kemudian pipihkan memanjang,sesuai ukuran loyang masing2
- 9
Olesi dg campuran mentega dan gula halus,lalu tata diloyang,kemudian biarkan mengembamg,jangan sampai over proffing ya.. karena bisa bikin roti berlubang dna seratnya kasar.
- 10
Oven suhu 150°C tergantung oven masing2, selama 30 menit (sampai matang) kalau sudah matang keluarkan dr oven lalu olesi dg mentega yg sudah tercampur madu..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)