Goreng tahu

Cuci ayam, tiriskan kemudian goreng hingga tidak ada darahnya (Digoreng agar menghindari kematangan yg tidak sempurna jika direbus saja)

Iris bawang2an dan jahe

Siapkan wadah (saya pakai wajan panci agar sekali pakai saja), panaskan minyak goreng.

Masukan bw. Merah, tumis hingga harum (belum coklat). Kemudian bawang putih dan jahe. Tumis hingga hampir coklat

Masukan ayam dan tahu yg sudah digoreng, aduk rata

Masukkan kecap, aduk. Kemudian tambahkan air hingga menutup permukaan ayam.

Masukkan garam, gula, royco dan lada bubuk. Fyi, agar menjaga masakan tetap fresh, setiap memasak apapun, garam selalu terakhir yaaa.

Masak hingga kecap meresap dan kuah mulai mengental (api sedang)

Angkat dan hidangkaan ^_^