Entog Becek Asli Tuban

Name: Entog Becek Asli Tuban
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bumbu rebusan :; 1 ekor entog di potong rica; 4 siung Bawang putih; 1 ruas Kunyit; 1 sdm ketumbar; 3 lembar daun jeruk; bumbu masakan :; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 buah cabe merah; 25 buah cabe rawet; 3 sdm ketumbar (sangrai); 3 lembar daun jeruk; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; sedikit kunci; 1 ruas jahe; secukupnya jinten bubuk; 2 ruas lengkuas; 1 batang sereh; secukupnya daun bawang; 1 pcs santan kara

Rifa'i @cook_5224772

Tuban - Balikpapan

Cocok di sajikan bersama nasi jagung 👍👍👌

Lebih banyak

Entog Becek Asli Tuban

Rifa'i @cook_5224772

Tuban - Balikpapan

Cocok di sajikan bersama nasi jagung 👍👍👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

7 porsi

bumbu rebusan :
1 ekorentog di potong rica
4 siungBawang putih
1 ruasKunyit
1 sdmketumbar
3 lembardaun jeruk
bumbu masakan :
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
5 buahcabe merah
25 buahcabe rawet
3 sdmketumbar (sangrai)
3 lembardaun jeruk
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
sedikitkunci
1 ruasjahe
secukupnyajinten bubuk
2 ruaslengkuas
1 batangsereh
secukupnyadaun bawang
1 pcssantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, daun jeruk setelah halus. Rebus bersamaan dengan daging entog yang sudah di cuci. Rebus sampai empuk
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, ketumbar, kunci, jahe, daun jeruk, gerepek lengkuas dan sereh. Gongso sampe harum. Setelah itu masukan ke dalam potongan entog yg sudah direbus. Tambahkan santan. Garam dan penyedap. Tunggu sampai mendidih, taburi irisan daun bawang dan siap di sajikan.