Sayur Asam Jakarta (Pedas No MSG)
Sayuran segar yang cukup bikin nagih selama makan buat aku ya sayur asam pedas ini (orang bilang sayur asam jakarta). Apalagi pas hujan panas dimakan sama nasi anget plus dadar jagung, hmm yummy.. Suamiku paling anti sama msg. Jadi yg bikin enak gurih ya bumbunyanya yg pas dan gula garam.. Selamat mencoba..
Sayur Asam Jakarta (Pedas No MSG)
Sayuran segar yang cukup bikin nagih selama makan buat aku ya sayur asam pedas ini (orang bilang sayur asam jakarta). Apalagi pas hujan panas dimakan sama nasi anget plus dadar jagung, hmm yummy.. Suamiku paling anti sama msg. Jadi yg bikin enak gurih ya bumbunyanya yg pas dan gula garam.. Selamat mencoba..
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih semua sayur dan bahan, untuk kacangnya selama menyiapkan bumbunya potong terlebih dahulu baru kemudian rendam dengan air garam secukupnya, ini untuk membuang bakteri dan ulat didalamnya.
- 2
Potong semua sayur, kupas semua bahan bumbunya.
- 3
Haluskan semua bahan-bahan untuk bumbu (pakai blender/ uleg batu) kecuali daun salam dan lengkuas (digeprek).
- 4
Tiriskan kacang panjang yang direndam. Rebus air sampai mendidih. Masukkan kacang panjang, kemudian mentimun sayur dan tomat. Lakukan bertahap saat memasukkan sayurannya. Tujuannya untuk mendapatkan kematangan sayur yang pas dan menjaga serat plus vitamin pada sayur.
- 5
Hidangkan dengan taburan daun seledri yang sudah dipotong-potong. Silahkan mencoba, try this at home with your a lovely family!!!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur Asam Jakarta Sayur Asam Jakarta
Saatnya Cookies🍪, pemenang recook ekspresi sayang kali ini salah satunya @Dapur Bidadari ^Shila^. Kebetulan sekali menu masakanku hari ini sayur asam.Sekalianlah masak, foto cantik dan tulis resep. Resep ini aku modif sedikit lah ya mix dengan resep andalanku.Versi sayur asam yang aku buat ini memang versi jakarta (betawi).Sayur asam menjadi salah satu bentuk peninggalan sejarah.Ternyata sayur ini sudah tercipta sejak pemerintah kolonial belanda bertempat di batavia.Apa bedanya sama sayur asam versi lain di berbagai daerah?Isiannya dan penggunaan asam jawanya. Kalau di jawa menggunakan asam fermentasi. Sedangkan di jakarta menggunakan buah asam.Harusnya hasilnya berwarna merah ya karena ada tambahan cabai di dalamnya. Hanya saja aku tak pakai supaya anak-anakku bisa ikut makan. Gantinya sambal teri disajikan terpisah.#Cookies_DapurBidadari#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon
-
Sayur Asam Jakarta Sayur Asam Jakarta
Suasana mendung dan udara yang rasanya cukup bikin gerah siang tadi....bisa dibikin Segeran lhoo... dengan menu sayur asam Jakarta kali ini 🤗.... Biarpun rasanya asem , rasa pedes gurihnya bisa bawa cookpaders lebih bersemangat🤗🤗🤗 untuk sejenak hilangkan penat siang tadi....daann...Buat kamu disana yang masih berjuang....keep the spirit...never give up...coz Allah SWT always loves you....😘😘😘#PahlawanDapur#CookpadCommunity_Surabaya
-
Sayur Asam Jakarta Sayur Asam Jakarta
Recook resepnya mba Hesti, Sayur Asam Jakarta...utk #Cookies_HestiHauraaYusuf. Enak, segerr, mantull deh...😋Aku skip beberapa bahan karena ga ada stok di rumah. Maaf ya mba hesti, akhir2 ini aku sibuk di luar rumah, jadi begitu ada kesempatan, siang2 di rumah langsung masak sayur asam ini sama sambal toge. Biar bisa tetep setoran #Cookies.Link resep aslinya👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14605758-sayur-asam-jakarta?invite_token=1Lc77rfr3vd8QAGz97sh8ETY&shared_at=1614840795#Cookies_HestiHauraaYusuf#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon
-
Sayur Asam Jakarta Sayur Asam Jakarta
Selamat siang. Hawaanya lg panas yaa bun.. Masak yg seger2 aja enak kali yaa. Kali ini sy pilih sayur asam jakarta aja deeh.. Dg bahan seadanya dikulkas yaa Hehehe.. Yuuk aah sama2 belajar bund ☺️#intipISIpiringku
-
Sayur Asam Jakarta Sayur Asam Jakarta
Tetiba kangen masakan mama di jakarta. Berhubung di kalimantan susah ketemu warung yang jual masakan jakarta akhirnya saya masak sendiri. Alhamdulillah suami juga suka makan sayur asemnya.
-
Sayur Asam Jakarta Sayur Asam Jakarta
Sayur asam jakarta khas dengan bumbu uleg dan rasa asamnya ya untuk isian sayur asam bervariasi suka suka aja 😉
-
Sayur Asam Jakarta Sayur Asam Jakarta
Sayur ini cocok banget dinikmati saat makan siang... Segar... apalagi dipadukan dengan tempe dan tahu bacem... yummy...
-
Sayur asam Jakarta Sayur asam Jakarta
Pas banget cuaca lagi panas, masak sayur asam jakarta, paling cocok di makan dengan lauk ikan asin, sambal terasi dan tahu, tempe.#BerburuCelemekEmas#PekanInspirasi
-
Sayur Asam Jakarta Sayur Asam Jakarta
Makan biar seger pakai sayur asem, tambah sambal, nasinya hangat.
-
-
Sayur asem pedas manis non-MSG Sayur asem pedas manis non-MSG
Favorit suami. Masak 1 panci, abis 1 hari 😅😅😅😅Kudu pinter2an menakar perbandingan rasa garam, gula putih, gula merah supaya rasa manis gurihnya passsss tanpa MSG. Maklum dimakan jg buat c ade yg blm sampe 2 tahun. Jadi ga terlalu pedes deh.
-
Sayur Asam Jakarta Sayur Asam Jakarta
Favorite keluarga... rasanya yang seger, plus tempe goreng dan sambal terasi.. semakin menambah kenikmatan tersendiri...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)