Kari Paha Ayam Spesial
Ini asli dr resep turun temurun almh. Nenek Rangkuti ku. Dia paling jago & berani utk masak yg menggunakan rempah & bumbu seperti ini. Dia jg #AhlinyaAyam karena punya teknik jadoel utk bersihkan bulu ayam. Jika ingin masak ayam pasti dr ternak sendiri. Juara dah...👏
Dan...ini jd salah 1 menu berat di bulan Ramadhan dlm keluarga mama. Wajib.
Cocok banget jd menu bulan Ramadhan nih. Jadi makin #SiapRamadan deh aku!😍
Kari Paha Ayam Spesial
Ini asli dr resep turun temurun almh. Nenek Rangkuti ku. Dia paling jago & berani utk masak yg menggunakan rempah & bumbu seperti ini. Dia jg #AhlinyaAyam karena punya teknik jadoel utk bersihkan bulu ayam. Jika ingin masak ayam pasti dr ternak sendiri. Juara dah...👏
Dan...ini jd salah 1 menu berat di bulan Ramadhan dlm keluarga mama. Wajib.
Cocok banget jd menu bulan Ramadhan nih. Jadi makin #SiapRamadan deh aku!😍
Cara Membuat
- 1
Pilih daging yg bagus. Cuci bersih. Beri air asam jawa & garam. Lalu goreng 1/2 masak. Angkat dan sisihkan.
- 2
Siapkan bahan utk bumbu halus. Haluskan semua bahan tsb. Sisihkan.
- 3
Utk ombu-ombu aku sangrai hingga harum & kecoklatan. Lalu tumbuk hingga berminyak. Sisihkan.
- 4
Kentang yg sdh di potong-potong & dicuci bersih. Rendam. Siapkan semua bahan yg akan dimasak.
- 5
Ambil minyak bekas menggoreng ayam td. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ombu-ombu. Aduk hingga harum & merata. Lalu masukkan rempah2 lainnya (kecuali tomat). Jika sdh berubah warna, masukkan kentang. Tambahkan air. Tunggu hingga meresap & agak lunak.
- 6
Kemudian, masukkan ayam yg digoreng 1/2 masak td. Biar kan meresap. Tambahkan santan perlahan. Sedikit demi sedikit. Aduk terus agar tdk pecah santan. Jika sdh mendidih tes rasa. Lalu masukkan tomat & daun kari. Tunggu hingga kuah mengental. Matikan api.
- 7
Sajikan dlm piring. Beri taburan bawang goreng. Nikmati bersama nasi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kari Ayam Spesial Kari Ayam Spesial
Pagi ini masak kari ayam. Karinya aku kasih tahu karena aku suka tahu. Ini request suami pengen dimasakin Kari Ayam. Soalnya bingung mau masak apa, akhirnya malam malam pas suami kerja kita vicalan. Trus aku tanya dia pengennya dimasakin apa. Trus si doi minta Kari Ayam.😊
-
Kari Ayam Spesial Kari Ayam Spesial
24 Januari 2021 (Minggu Ke Dua Puluh Empat)Kami termasuk keluarga yang agak rewel soal makanan. Suka masakan yang bumbunya benar-benar berasa. Jadi tidak usah heran bila membuka resep saya dan melihat jumlah takaran bumbu saya yang biasa nya pasti banyak 😁Terutama untuk masakan bersantan, seperti kari ayam ini. Semakin banyak bumbunya akan semakin medok rasanya. #PejuangGoldenApron3
-
Kari Ayam Spesial Kari Ayam Spesial
Masakan yg satu ini paling disukai anak saya,banyak makannya kl makan pk kuah kari ayam ini, seneng jadinya kl anak banyak makan
-
Kari ayam spesial Kari ayam spesial
Pengen makan kari ayam,tp klo beli rasanya kurang mantap,nah mumpung #dirumahaja jd bikin deh,kari ayam spesial #cabeku karna aku suka pedes jd aku bikin yg agak pedesan
-
Kari ayam spesial Kari ayam spesial
Ini resep kari ayam spesial untuk menu hari raya atau untuk teman makan dengan roti canai.. resep roti canai sdh di share di postingan sebelumnya ya.Penggunaan kapulaga hijau membuat aroma kari semakin kuatSelamat mencoba#Cookpad_Community_Bogor#PejuangGoldenApron3
-
-
-
Kari ayam spesial Kari ayam spesial
Hal menarik adalah kari nya warnanya orange kemerahan dan tidak pedas.. Karena cabe merah nya di cincang,dan direndam dahulu beberapa menit baru dihaluskan.. Jadi bisa dihidangkan untuk semua umur #reseppertamaku
-
Kari Ayam Kampung Spesial Kari Ayam Kampung Spesial
Ini kari ayam kampung special buat menu makan siang bersama keluarga besar hari ini.Saya memang bukan chef atau #AhlinyaAyam tapi kata suami dan anak² ini rasanya enak banget. Si sulung malah minta besok di masakin seperti ini lagi... Alamak...sambil tepok jidat...
-
Kari Ayam Kental Spesial Kari Ayam Kental Spesial
Makan santan? Siapa takut, hihihi.. Kata dr Tan Shot Yen, makan santan asal sesuai aturan, insyaAllah aman. Dalam sepekan, tandai hari makan santan dan makanan bersantan diolah dengan cara yang baik (tidak dihangatkan kembali alias sekali habis) dan santan merupakan bahan yang dimasukkan terakhir saat masak (supaya santannya ga berubah jadi lemak jahat karena proses pemanasan yang terlalu lama).#OlahanAyam_MamaBirru#CookpadCommunity_Tangerang
-
Kare Ayam / Kari Ayam Spesial Kare Ayam / Kari Ayam Spesial
Dah lama ga masak santan santan-an, kali ini mau eksekusi kare ayam, the real curry karena pakai daun kari/salam koja. Aroma harumnya khas banget, ditambah citarasanya yang pedas. Bikin mouthwatering lah si kare ini, apalagi dihidangkan sebagai pendamping roti jala, perfect!Note : Saya pakai tambahan bawang bombay, supaya ada sensasi kres kres dan menambah citarasanya.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar