Rica -Rica tengkuyung

Name: Rica -Rica tengkuyung
Yield: 1 porsi sedang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging tengkuyung, beri perasan jeruk, cuci; sesuai selera kecap manis bango; sckpnya bumbu penyedap; sesuai selera santan (aku pakai santan uk. 1 gelas tinggi 10 cm); sedikit air; 4 lembar daun salam; sckpny minyak goreng; 10 buah cabe; 2 buah kemiri, bakar kemudian haluskan; 6 buah bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas, geprek; 1 btg serai, geprek

Agata Frensia @agatafrensia

Ketapang, Kalimantan Barat, Indonesia

Rica -Rica tengkuyung

Agata Frensia @agatafrensia

Ketapang, Kalimantan Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi sedang

1 kgdaging tengkuyung, beri perasan jeruk, cuci
sesuai selerakecap manis bango
sckpnya bumbu penyedap
sesuai selerasantan (aku pakai santan uk. 1 gelas tinggi 10 cm)
sedikitair
4 lembardaun salam
sckpny minyak goreng
bumbu yg dihaluskan :
10 buahcabe
2 buahkemiri, bakar kemudian haluskan
6 buahbawang merah
6 siungbawang putih
1 cmkunyit
2 cmjahe
2 cmlengkuas, geprek
1 btgserai, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus + daun salam+lengkuas dan serai ny juga, tumis sampai berubah warna dan wangi, kemudian tuang santan +air, aduk sampai mendidih
2

Masukan tengkuyung, tambahkan bumbu penyedap rasa,kemudian kalau udh mendidih, koreksi rasa, aduk sampai air menyusut
3

Tambahkan kecap bango, lalu oseng