Makanan khas daerah Solo ini menjadi #SayurKesukaanIbu
Sayur tapi kok namanya sambal?? he he..
Meskipun namanya sambal, tapi ini jenis sayur ya, jadi bukan "sambal" pada umumnya yang diulek atau dicocol. Sayur sambal tumpang ini semacam kuah yang diguyurkan ke sayur2an yang sudah direbus. Pokoknya unik dan perlu dicoba. Buat yang udah pernah makan, perlu bikin sendiri untuk obat kangen, secara menu ini sudah lumayan jarang yang jual.
Citarasanya sangat eksotik karena pake tempe bosok.. eh.. beneran lho emang pake tempe busuk he he. Tapi ibuku tidak pernah make yang bener2 busuk. Beliau lebih suka make tempe "semangit" alias tempe yang udah lama tapi belum busuk. Yang dari daerah Jawa pasti tau. Kata ibu, tempe yang sudah lama itulah yang bikin sambal tumpang jadi suedep. Ini resep asli turun temurun di keluarga aku. Sederhana tapi begitu pas di lidah.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SemuaTentangIbu
#SayurKesukaanIbu