Belah Jantung pisang menjadi dua bagian dan potong2 sesuai selera, kemudian rendam di air garam selama sekitar 10 menit untuk membuang getahnya.

Iris cabe merah besar dan cabe hijau besar. Dan iris petai sesuai selera.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, ketumbar dan kemiri jadi satu.

Goreng ikan teri dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan santan encer dan air. Masak sambil di aduk agar santan tidak pecah. masukkan jantung pisang dan masak hingga empuk.

Setelah jantung pisang matang, tambahkan petai dan irisan cabe merah besar dan cabe hijau besar.

Terakhir tambahkan garam dan gula sesuai selera.