Ayam Goreng Lengkuas
Meski tampangnya ga cantik tp ayam gorengnya enak kok, gurih empuk.. bumbu lengkuasnya wangi bgt diaduk dgn nasi panas
Ayam Goreng Lengkuas
Meski tampangnya ga cantik tp ayam gorengnya enak kok, gurih empuk.. bumbu lengkuasnya wangi bgt diaduk dgn nasi panas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis. Biarkan kurleb 20 menit. Kemudian cuci lg & tiriskan
- 2
Haluskan : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, garam & gula. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, salam, daun jeruk & sisa lengkuas
- 3
Masukkan daging ayam, tambahkan air sampai ayam agak terendam. Ungkep dgn api kecil sampai ayam empuk & air susut
- 4
Angkat ayam & tiriskan. Sisa bumbu ungkepan juga ditiriskan buat serundeng. Hati2 waktu menggoreng jgn sampai bumbunya gosong. Bisa digoreng terpisah antara ayam & bumbu serundeng lengkuasnya. Ini buat tanpa kunyit krna lg keabisan, jdnya putih aja
- 5
Ayam bisa disimpan di freezer buat stok, simple tinggal goreng. Lbh enak dimakan dgn sambel terasi. Bisa skalian masak hati ayam jg, ungkep skitar 20 menit max, kmudian angkat
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar