Murgh Makhani Butter Chicken
Ini makanan India dengan kari dan mentega.
Rasanya mirip dengan Tikka Masala ala British.
Jika merasa eneg menggunakan heavy cream, bisa diganti dengan susu evaporated.
Bila tidak punya kasoori methi atau daun fenugreek, bisa diskip.
Murgh Makhani Butter Chicken
Ini makanan India dengan kari dan mentega.
Rasanya mirip dengan Tikka Masala ala British.
Jika merasa eneg menggunakan heavy cream, bisa diganti dengan susu evaporated.
Bila tidak punya kasoori methi atau daun fenugreek, bisa diskip.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur rata semua bahan rendaman dengan daging ayam. Biarkan minimal 1 jam. Jauh lebih baik semalaman.
- 2
Panaskan minyak sedikit di wajan. Tumis daging sebentar, asal mulai kecoklatan di kedua sisi. Sisihkan.
- 3
Saos: Panaskan butter/ghee di wajan hingga mencair, lalu tumis bawang bombay hingga kecoklatan. Lalu masukkan bawang putih dan jahe. Tumis sampai harum.
- 4
Masukkan ketumbar, jintan, dan garam masala. Aduk, masak sampai harum. Lalu masukkan tomat yang sudah dihancurkan, cabe bubuk, dan garam. Masak sampai saos mengental dan berwarna kecoklatan. Matikan api, lalu blender dengan ditambah sedikit air matang.
- 5
Masak kembali saos ini di wajan. Campurkan cream, gula, dan kasoori methi (atau daun fenugreek) ke saos. Masukkan ayam. Masak sebentar. Angkat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar