Potong-potong oncom, bersihkan kemangi, dan leunca. Sisihkan

Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum. Masukkan daun salam

Tambahkan perasa, cek rasa. Tips: Oncom menyerap lebih banyak garam, kalau saya agak dilebihkan takaran garamnya biar asinnya pas ketika matang

Masukkan oncom yang sudah dipotong-potong. Tumis hingga hancur dan berubah warna

Tambahkan sedikit air agar bumbu dan oncom tidak gosong. Tumis hingga air agak asat/mengering

Masukkan leunca, aduk-aduk hingga leunca agak layu. Tips: Proposi rasa leunca yang pas adalah tidak terlalu lama masak leunca. Cukup sampai sedikit layu

Matikan api, masukkan kemangi dan aduk hingga rata. Tips: Matikan api saat masukkan kemangi agar rasa pahit kemangi tidak dominan

Sajikan dengan nasi panas :)