Bersihkan ayam lalu campurkan semua bumbu ayam hingga merata tunggu sebentar hingga meresap

Siapkan minyak goreng dan deep fried ayam hingga berwarna kecoklatan. Ulangi langkah yang sama dua kali dan goreng ayam lagi hingga semua matang dan kering. Jadi setelah menggoreng ayam sebentar tiriskan lalu goreng kembali.

Siapkan butter di wajan lain, panaskan hingga leleh dan tumis bawang putih yang sudah dicincang halus. Tunggu hingga harum. Masukkan saus tiram, gula, dan madu, aduk terus agar tidak hangus

Tuang ayam yang sudah digoreng kedalam saus, aduk hingga merata. Matikan kompor lalu bisa beri minyak wijen/wijen yang sudah disangrai sebagai dressing