Tongseng Ayam super simple

Name: Tongseng Ayam super simple
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong Ayam (paha atas + bawah); 5 lembar Kol diiris lebar-lebar; Kaldu ayam (dari rebusan ayam); Untuk rebusan ayam:; Secukupnya Garam + Gula; 1 sdt Garlic Powder (diganti bawang putih geprek 3siung bisa); Secukupnya Air; Bumbu halus:; 3/4 buah Paprika merah; 2 buah Bawang merah besar (6siung bawang merah kecil); 1 sdt Garlic Powder (atau 4siung bawang putih); 1/2 sdt Kunyit bubuk (atau 3cm kunyit); 1/2 sdt Lada bubuk (atau merica butiran); 1/4 sdt Ketumbar bubuk (atau butir); Bumbu tumis:; 1 buah Bawang merah besar iris tipis; 2 buah Cabe Rawit (bisa lebih, sesuai selera); 1/2 batang Daun Bawang (loncang); Minyak untuk menumis; 2 lembar Daun Salam (atau bayleaf); 4 sdm Santan kental; 1 sdm Kecap manis; Secukupnya Gula merah sisir; Secukupnya Garam + Gula

Anggita Dewayani @anggiard

London, UK

Bumbu pake blender, cabe merah susah dicari jd dganti paprika, rempah2 pake powder semua tp rasa tetep memuaskan bumil ngidam yg udah lamaa 💜

Lebih banyak

Tongseng Ayam super simple

Bagikan Cooksnap pertama

14 orang berencana membuat resep ini

Anggita Dewayani @anggiard

London, UK

Bumbu pake blender, cabe merah susah dicari jd dganti paprika, rempah2 pake powder semua tp rasa tetep memuaskan bumil ngidam yg udah lamaa 💜

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

6 potongAyam (paha atas + bawah)
5 lembarKol diiris lebar-lebar
Kaldu ayam (dari rebusan ayam)
Untuk rebusan ayam:
SecukupnyaGaram + Gula
1 sdtGarlic Powder (diganti bawang putih geprek 3siung bisa)
SecukupnyaAir
Bumbu halus:
3/4 buahPaprika merah
2 buahBawang merah besar (6siung bawang merah kecil)
1 sdtGarlic Powder (atau 4siung bawang putih)
1/2 sdtKunyit bubuk (atau 3cm kunyit)
1/2 sdtLada bubuk (atau merica butiran)
1/4 sdtKetumbar bubuk (atau butir)
Bumbu tumis:
1 buahBawang merah besar iris tipis
2 buahCabe Rawit (bisa lebih, sesuai selera)
1/2 batangDaun Bawang (loncang)
Minyak untuk menumis
2 lembarDaun Salam (atau bayleaf)
4 sdmSantan kental
1 sdmKecap manis
SecukupnyaGula merah sisir
SecukupnyaGaram + Gula

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ayam. Panaskan air dalam panci, kira-kira sampai ayam terendam, masukkan garam+gula+garlic powder, aduk rata. Setelah mendidih set api sedang hingga ayam matang (kira-kira 20menitan)
2

Siapkan bumbu halus: blender semua dalam food processor, jika memakai blender, tambahkan sedikit air agar bumbu bisa halus. Air bisa menyusut saat bumbu ditumis nanti.
3

Setelah ayam matang, angkat, simpan air kaldu rebusan ayam untuk campuran kuah tongseng. Siram ayam dengan air dingin, pisahkan tulang dengan daging dan suwir-suwir atau potong sesuai selera.
4

Tumis bawang merah iris, cabe rawit iris, dan daun bawang iris hingga harum. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk+lengkuas geprek (jika ada), aduk sampai wangi dan air menyusut.
5

Masukkan suwiran daging ayam, aduk sampai rata, masukkan kol iris dan aduk hingga kol layu.
6

Masukkan kaldu rebusan ayam, aduk hingga bumbu rata dan mendidih, masukkan gula merah, gula pasir, garam, kecap, lalu cicip rasa. Setelah pas, masukkan santan, aduk perlahan. Cicip rasa lagi.
7

Sajikan hangat-hangat dengan taburan daun bawang iris, kol mentah iris halus, dan nasi putih. Enaaaaak pedes manis sedep 🌶

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Anggita Dewayani @anggiard

pada 08 Juli 2016 19.57

London, UK

Komentar

Resep Serupa

Tongseng Ayam simple Tongseng Ayam simple

Pingin makan tongseng, tapi gak dapat daging sapi. Gantinya ayam aja.. Btw, untuk tingkat kepedesan disesuaikan sesuai selera ya. Berhubung bumil tua yg didera asam lambung, jadi sy skip cabe dan kaldu bubuk.

Mbak Wida
Tongseng Ayam Simple Tongseng Ayam Simple

udah lama banget pengen bikin tongseng ayam,tapi belum terealisasi...dan akhirnya kesampain jg bikin menu ini 😄😄 . ketika anak tidur langsunglah eksekusi semua bahan,,menu ini sangat simple jd masaknya pun tidak perlu waktu yg lama...#tongsengayam#homemade

Farllie Tenggara
Tongseng Ayam simple Tongseng Ayam simple

Ini resep tongseng ayam yang saya dapat dari ibu saya. Resepnya gampil tapi rasanya juara kok. Silahkan dicoba 😆😆😆

Ida Diyanti Isnasia
Tongseng Ayam Simple Tongseng Ayam Simple

Lee Hyo Ra
Tongseng Ayam Simple Tongseng Ayam Simple

Ini masakan ibu, bukan masakan mama Xena, karna mama Xena sibuk bersih2 😁

Mama Xena
Tongseng Ayam Simple Tongseng Ayam Simple

Pengen coba masak, makanan kesukaan ortu. Coba" ngolah bumbu yg ada didapur. Dan alhamdulillah enak juga.

Maryati
Tongseng Ayam Simple Tongseng Ayam Simple

Hari ini bapak Suami pulang setelah 4 hari tidak berjumpa. Masakin apa yaa masih bawaan males karena dah 4 hari pula ga masak. Bikin tongseng ala Una aja deh ya. Cepat secepat kilat deh . . .

Ekha A Indriany
Tongseng Ayam Simple Tongseng Ayam Simple

Vita Yupi
Tongseng Ayam Simple Tongseng Ayam Simple

Trial masak tongseng ayam sebelum masak tongseng sapi. Happy recook!

dessyanasari rizky
Tongseng Ayam Simple Tongseng Ayam Simple

segar, tanpa santan, aman buat yang kolesterol atau hipertensi

food is mood
Tongseng Ayam Simple Tongseng Ayam Simple

aad fatimah
Tongseng Ayam Simple Tongseng Ayam Simple

Mudah gak pakai ribet

Ellin Novia Eka Putri

Rekomendasi Resep Lainnya