Cuci bersih ati ampela, potong sesuai selera, tiriskan.

Haluskan bumbu dengan cara diblender atau di uleg sendiri optional ya,, karna saya kurang telaten nguleg jadi pakai blender 😅.

Setelah bumbu halus, panaskan minyak masukan bumbu halus, kemudian masukan juga sereh, daun jeruk, lengkuas dan jahe, masak hingga harum.

Jika sudah tercium harum dari bumbu yang sudah matang masukan ati ampela yang sudah dibersihkan dan dipotong - potong tadi (boleh juga di rebus terlebih dahulu ati ampela nya di panci terpisah, lalu tiriskan, dipotong2 lalu dimasukan ke bumbu halus yang sudah matang)

Jika sudah tercium harum bisa di tambahakan bumbu penyedap, tambahkan juga air sedikit sesuai selera, cek rasa.

Jika ati ampela sudah matang, matikan kompor lalu sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba ya, semoga berhasil. 😊