Chicken Dumpling

16 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kulit dumpling :
  2. 3 bagianTepung Tang Mien
  3. 1 bagianTepung Tapioka
  4. secukupnyaGaram
  5. Air mendidih
  6. Bahan isian :
  7. 300 grdaging ayam (bagian paha) cincang
  8. 2 bhjamur tongku kering
  9. 3 siungbawang putih cincang halus
  10. 3 lembarsawi putih cincang peras airnya
  11. 2 sdmkecap asin
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 1 sdmminyak wijen
  14. 1 sdtgula
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaLada

Cara Membuat

  1. 1

    Campur kedua tepung (perbandingan tepung tang mien & tepung kanji adalah 3:1) dengan rata, lalu dengan menggunakan sumpit aduk dengan air mendidih sampai kalis. Setelah cukup dingin untuk dipegang tangan, uleni adonan kulit dan bentuk bundar2.

  2. 2

    Rendam jamur shitake hingga lunak, kemudian cincang halus.

  3. 3

    Tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan jamur shitake, tumis bersama bawang putih.

  4. 4

    Setelah jamur cukup matang, masukkan ayam cincang diikuti dengan kecap asin, saus tiram, garam, lada dan gula. Aduk-aduk hingga matang. Masukkan xiao shing wine, aduk cepat.

  5. 5

    Masukkan sawi putih yang sudah dicincang ke dalam tumisan ayam. Koreksi rasa.

  6. 6

    Bungkus isian dengan kulit dumpling.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lidia Setiono
Lidia Setiono @lidiasetiono
pada

Komentar

Resep Serupa