Telur Masak Puteh

Nurul Udhiyah Bakri
Nurul Udhiyah Bakri @nrludhyh_2535932
🏡 Aceh-Indonesia

6.5.2019
Alhamdulillah masih diberi kesempatan untuk berjumpa kembali dengan Ramadhan kali ini 🙏🙏❤

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Mingguke18
#DapoerBaQza
#cookpadcommunity_Aceh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 butirtelur ayam
  2. 500 mlsantan kental
  3. 1 SDMkelapa Gongseng (ue neulheu)
  4. Secukupnyaair untuk merebus
  5. Secukupnyaminyak goreng
  6. Secukupnyagaram dan gula pasir
  7. Bumbu halus:
  8. 6 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 15 butirlada
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 ruasjahe
  13. Sejumputketumbar
  14. Sejumputjintan
  15. Sedikitpala
  16. Bumbu rempah:
  17. 3 buahcabe merah (belah jgn sampai putus)
  18. 1 siungbawang merah (iris)
  19. 1 Batangsereh
  20. 1 Batangdaun pandan
  21. 2 lembardaun salam
  22. 1 ruaslengkuas
  23. Secukupnyakayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih telur lalu rebus sampai telur tenggelam. Setelah matang langsung rendam dengan air dingin lalu kupas dan goreng sebentar Agar telur berkulit.

  2. 2

    Peras kelapa dengan tambahkan air sampai menjadi santan kental 500 ml.

  3. 3

    Blender bumbu sampai halus dan siapkan bahan rempah lainnya.

  4. 4

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu rempah kecuali cabe merah, kemudian masukan bumbu halus masak sampai minyak naik kepermukaan beri garam dan gula pasir.

  5. 5

    Lanjut masukan santan, masak dengan api kecil agar santan tidak pecah. Ketika santan agak mengental masukan cabe merah.

  6. 6

    Lanjut masukan telur dan ue neulheu (kelapa Gongseng yg sudah dihaluskan). Masak lagi sampai kuah benar2 mengental dan matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Udhiyah Bakri
Nurul Udhiyah Bakri @nrludhyh_2535932
pada
🏡 Aceh-Indonesia
Kokiko dirumah yang cinta dengan dunia masak sejak kecil dan selalu berusaha menyajikan hasil masakan yang sempurna untuk orang2 tercinta dan tersayang.❤❤ Terimakasih yang sudah follow saya, semoga resepnya bermanfaat 🙏😘💐
Lebih banyak

Resep Serupa