Tempe mendoan sambel bawang

Menurut ibu sy ini masakan khas purwokerto kota asal nenek saya. Lengkap dgn sambel telenjeng (sambel bawang) seperti ini... Digoreng basah, bkn seperti tempe mendoan kebanyakan yg d goreng kering. Selamat mencoba.

Lebih banyak

Tempe mendoan sambel bawang

Mia @mirajtannia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tempe
Daun bawang
Tepung terigu
Air
Minyak goreng
Bumbu halus:
sedikitKunir
4-5 siungBawang putih
secukupnyaKetumbar
Garam sesuai selera (kalau sy agak/ dibuat lbh asin)
Sambel bawang:
3 siungBawang putih
secukupnyaGaram
5cabe rawit hijau
secukupnyaMinyak jelantah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bumbu halus terlebih dahulu. Bawang putih, ketumbar, garam, kunyit, di uleg, masukkan dlm mangkok/wadah. Tambahkan tepung terigu dan air hingga menjadi adonan
2

Potong daun bawang sesuai selera. masukkan ke dalam adonan td.
3

Iris tipis tempe dan celupkan dlm adonan sebelm digoreng. Lalu goreng di minyak yg panas. Goreng dgn setengah matang. Jika suka kering. Goreng hingga matang/kering
4

Buat sampal bawang: bawang putih, cabe rawit hijau, garam, di haluskan, tambahkan jelantah bekas goreng tempe. Jika tdk mau pakai minyak, bs d ganti air atau tdk usah di tambahkan minyak jg bisa. Siap untuk disajikan