Ayam serundeng

Mama Galenara
Mama Galenara @cook_14725311
Sidoarjo, Jawa Timur

Anak anak suka banget sama yang namanya bebek madura yang ada serundengnya. Kalau di surabaya biasa yang jual namanya bebek purnama. Cabangnya banyak banget. Seminggu minim 2x pasti minta beli.
Hari ini coba bikin ala ala bebek purnama. Tapi pake ayam aja. Susah cari bebek kalau gak ke pasar. Rasanya ya lumayan lah.. tapi belum bisa persis sama dengan yang biasa dibeli. Tapi paling enggak anak2 suka sampai nambah makannya 😁

#PekanInspirasi
#PekanSurabaya
#Cookpadcommunity_Sidoarjo
#SiapRamadan

Ayam serundeng

20 orang berencana membuat resep ini

Anak anak suka banget sama yang namanya bebek madura yang ada serundengnya. Kalau di surabaya biasa yang jual namanya bebek purnama. Cabangnya banyak banget. Seminggu minim 2x pasti minta beli.
Hari ini coba bikin ala ala bebek purnama. Tapi pake ayam aja. Susah cari bebek kalau gak ke pasar. Rasanya ya lumayan lah.. tapi belum bisa persis sama dengan yang biasa dibeli. Tapi paling enggak anak2 suka sampai nambah makannya 😁

#PekanInspirasi
#PekanSurabaya
#Cookpadcommunity_Sidoarjo
#SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. Kelapa parut (saya beli yang sudah plastikan di tukang sayur
  3. 750 mlAir
  4. Bumbu halus
  5. 5 siungbawang putih
  6. 5 butirbawang merah
  7. 1 ruaskunyit (dibakar)
  8. 1 sdtketumbar (sangrai)
  9. 3 butirkemiri (sangrai)
  10. Laos
  11. Jahe
  12. Bumbu lainnya
  13. 2 lbrdaun salam
  14. 1 btgsereh
  15. 3 lbrdaun jeruk
  16. Garam
  17. Gula
  18. Kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera. Cuci sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus + salam+daun jeruk+sereh sampai harum. Masukkan air. Tunggu mendidih. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

  3. 3

    Masukkan ayam. Masak sampai ayam matang. Masukkan kelapa parut kedalam rebusan ayam. Masak hingga air menyusut. Angkat dinginkan. Pisahkan ayam dengan kelapanya.

  4. 4

    Goreng ayam dengan minyak panas sampai kecoklatan. Angkat. Goreng kelapa. Aduk sampai kelapa berwarna kecoklatan. Angkat. Sajikan serundeng bersama ayam goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Galenara
Mama Galenara @cook_14725311
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Mama 3 orang anak yang hanya pede masak buat keluarga kecilnya saja. rasa adalah selera. tidak ada masakan yang tidak enak. yang ada hanyalah selera yang berbeda 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa