Ayam Goreng ala Richeese

Name: Ayam Goreng ala Richeese
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong potong; Tepung bumbu; Saus, aduk dalam mangkok:; 3 sdm saus cabe; 2 sdm saus tomat; 2 sdm gula palem; 1 sdm saus tiram; 1 sdn minyak wijen; Bubuk cabe sesuai tingkat pedas yang diinginkan; 1/2 sdm kecap asin; 1/2 sdm air jeruk nipis; Bumbu tumisan; 2 siung bawang putih, keprek, iris kecil-kecil; 1,5 cup susu cair; 1 sdm butter; 1,5 cup parutan keju red cheddar, aku gak punya, kuganti dengan keju cheddar biasa; 1/2 sdt garam; 1 sdm terigu; Untuk saus keju

Ida Dheadhena @ida_moesfar

Tangerang

Dulu sempet kaget pas pertama kali makan ayam goreng di Richeese, kaget dengan sensasi pedasnya yang bener2 huhah. Tapi sekarang malah menikmati.
Kali ini mencoba recook resep Kaka beryl @amrii_g2. Terima kasih resepnya, Kak. Sedangkan saus kejunya kucontek dari IG
mbak Ayudiah Respatih, terima kasih juga mbak Ayu😊
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#CookpadIndonesia
#3weekschallenge
#AlaIdaDheaDhena_18

Lebih banyak

Ayam Goreng ala Richeese

Ida Dheadhena @ida_moesfar

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam, potong potong
Tepung bumbu
Saus, aduk dalam mangkok:
3 sdmsaus cabe
2 sdmsaus tomat
2 sdmgula palem
1 sdmsaus tiram
1sdn minyak wijen
Bubuk cabe sesuai tingkat pedas yang diinginkan
1/2 sdmkecap asin
1/2 sdmair jeruk nipis
Bumbu tumisan
2 siungbawang putih, keprek, iris kecil-kecil
1,5 cupsusu cair
1 sdmbutter
1,5 cupparutan keju red cheddar, aku gak punya, kuganti dengan keju cheddar biasa
1/2 sdtgaram
1 sdmterigu
Untuk saus keju

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam dan kucuran air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2

Celupkan ayam ke dalam tepung bumbu basah, gulingkan di tepung bumbu kering.
3

Goreng dalam minyak banyak yang sudah panas hingga matang kecoklatan.
4

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan campuran saus. Tes rasa. Masukkan ayam goreng, campur hingga rata. Hidangkan ayam yang sudah berbalut saus dengan taburan wijen dan irisan daun bawang.
5

Untuk membuat saus kejunya: Panaskan butter, masukkan tepung terigu, aduk cepat.
6

Tambahkan susu dan garam. Masak hingga kental. Angkat dari kompor, siap dijadikan cocolan ayam.