Rebus otak sapi dg bawang putih halus+jahehalus tambahkan garam sck.

Setelah itu,potong potong. kocok telur dan tambahkan merica dan penyedap rasa/garam.

Masukkan otak sapi tadi kedalam telur,goreng sampai kuning ke emasan

Cara membuat sambalnya : iris bawang putih,bawang merah&cabe setan.

Setelah itu di tumis hingga harum,dan masukkan dedaunan,tambahkan sck gula,garam/penyedap.

Setelah itu campurkan dg pergedel otak aduk perlahan,masukkan perasan asam kasturi dan asam kandis,cicip rasa dan siap dihidangkan :)