Macarel homemade

Name: Macarel homemade
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan sarden (bagi 2 dan buang kepala); 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus :; 2 buah tomat uk besar; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 5 cabe merah; 5 cabe rawit merah; Bumbu tumis :; 1 siung bawang putih geprek iris halus; 3 siung bawang putih atau bisa juga pakai 1/2 bawang bombay; 5 cabe rawit merah / sesuai selera; 3 daun jeruk; 2 cm jahe iris halus; 1 sereh geprek; 2 sdm kecap manis; secukupnya garem; optional kaldu bubuk; margarine untuk menumis; 2 sdm saus tomat; secukupnya Air

R-STY @cook_2682216

Jakarta

Suami suka makan ikan sarden kalengan, tp lebih fresh bikin sendiri..

Lebih banyak

Macarel homemade

R-STY @cook_2682216

Jakarta

Suami suka makan ikan sarden kalengan, tp lebih fresh bikin sendiri..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1/2 kgikan sarden (bagi 2 dan buang kepala)
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus :
2 buahtomat uk besar
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
5cabe merah
5cabe rawit merah
Bumbu tumis :
1 siungbawang putih geprek iris halus
3 siungbawang putih atau bisa juga pakai 1/2 bawang bombay
5cabe rawit merah / sesuai selera
3daun jeruk
2 cmjahe iris halus
1sereh geprek
2 sdmkecap manis
secukupnyagarem
optionalkaldu bubuk
margarine untuk menumis
2 sdmsaus tomat
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Ikan beri 2 sdt garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit.
2

Goreng ikan sampai matang.
3

Haluskan bumbu (tomat, bwg merah, bwg pth). Untuk tomat bisa di buang biji nya.
4

Tumis bumbu dg margarine (bwg merah,bwg pth, sereh, jahe, daun jeruk, daun salam) masukan bumbu halus. Tambahkan sedikit air, kecap, garam dan kaldu.
5

Masukan ikan diamkan sampai menyerap.
6

Siap di sajikan, bisa juga sebelum di goreng ikan di presto supaya tulangnya lunak. Tingkat kepedesan sesuai selera ya..