Siapkan semua bahannya. Rebus bihun sampai lunak lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis udang dan jahe geprek sampai udang matang. Angkat dan tiriskan udang, sisakan minyak dan jahenya di wajan.

Dalam minyak yg sama, tumis bawang merah dan putih sampai harum, lalu masukkan wortel dan kol, aduk rata sampai sayuran layu. Kemudian masukkan bihun, udang yang telah ditumis, cabai rawit, serta bumbu-bumbu. Aduk sampai rata (warna merata) dan tes rasa. Jika sudah pas, terakhir masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar lalu matikan api.

Sajikan dengan taburan bawang merah dan wijen sangrai (opsional). Selesaii