Iris tipis semua bawang dan cabe kecuali bawang bombay iris memanjang. Lalu bersihkan udang dan buang kulitnya. Potong brokoli bagi 2 tangkai nya. Sementara untuk suki rendam air panas sebentar (5menit cukup) lalu sisihkan.

Sementara menunggu suki lanjut menumis. Tumis semua bawang dan cabe lalu setelah aga wangi masukan udang hingga berubah warna. (Saya pake margarin) Setelah itu beri sedikit air masukan saori,bumbu capcay (saya pakai 1sdt) hanya untuk pengental, garam,gula dan masukan brokoli yg sudah di cuci bersih. Bila sudah matang dan trakhir masukan suki yg sudah di sisihkan (karna suki tidak bisa dimasak terlalu lama nanti nya lembek bgt) aduk2 sebentar cicipi maskan bila sudah pas angkat dan sajikan