Kupas kentang,cuci bersih kemudian potong kotak2 lalu goreng,kemudian rebus ati ampela sampai matang angkat potong kotak2,sisihkan

Haluskan bumbu kemudian tumis dengan 3 sdm minyak masukan daun salam dan lengkuas tumis sampai harum,kemudian masukan ati ampela, petai dan kentang,lalu masukan santan dan air di ikuti gula,garam dan masako masak sampai kuah habis cicipi,kl kurang manis asin atu gurih bisa tambah garam dll,kemudian masak sampai kuah habis dan keluar minyak angkat dan hidangkan.