Gulai Jantung Pisang

Niken Rosanti
Niken Rosanti @Dapurniken_bws
Bondowoso

Meski punya kebun pisang,tapi ini pertama kali nya saya masak jantung pisang. Masya Allah ternyata enak ya. Coba dari dulu tau, pasti nya gak bakalan terbuang sia sia tuh ontong :D
Resep by mbak Susi Agung dengan sedikit tambahan dan beda penulisan step by step resepnya . Dan untuk perebusan jantung pisang nya manut tips dari bumer saya.

NB: HATI2 BAGI YG TIDAK KUAT MAKAN JANTUNG PISANG BISA MENYEBABKAN ALERGI (GATAL 2)

Teman teman masak apa hari ini? ^^

Gulai Jantung Pisang

Meski punya kebun pisang,tapi ini pertama kali nya saya masak jantung pisang. Masya Allah ternyata enak ya. Coba dari dulu tau, pasti nya gak bakalan terbuang sia sia tuh ontong :D
Resep by mbak Susi Agung dengan sedikit tambahan dan beda penulisan step by step resepnya . Dan untuk perebusan jantung pisang nya manut tips dari bumer saya.

NB: HATI2 BAGI YG TIDAK KUAT MAKAN JANTUNG PISANG BISA MENYEBABKAN ALERGI (GATAL 2)

Teman teman masak apa hari ini? ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahontong/jantung pisang (kupas,ambil bagian dlmnya yg berwarna putih)
  2. 1 batangserai (memarkan)
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 ruas jarilengkuas, memarkan
  6. 200 mlsantan kara atau sesuai selera
  7. 450 mlair atau sesuai selera
  8. 1 sdtair asam jawa
  9. 7 buahcabe keriting atau sesuai selera
  10. Sesuai selerakaldu ayam bubuk
  11. Bumbu halus:
  12. 6 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 4 butirkemiri
  15. 1 cmkunyit
  16. 1/2 sdmketumbar
  17. 1/2 sdtlada bubuk
  18. 2 buahcabe merah besar
  19. Sesuai seleragaram & gula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih jantung pisang. Lalu Masukkan ke dalam panci yg telah berisi air biasa (tidak panas). Rebus jantung pisang dalam keadaan utuh agar nanti rasa nya manis (katanya bumer). Setelah empuk, angkat, matikan kompor. Buang airnya

  2. 2

    Potong potong jantung pisang sesuai selera

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk, lengkuas serta batang sere hingga harum. Kemudian masukkan air dan santan kara. Terus Aduk perlahan hingga mendidih agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Matikan kompor. Masukkan potongan jantung pisang, air asam, cabe keriting utuh dan kaldu ayam bubuk. Nyalakan kembali kompor, aduk lagi hingga mendidih

  5. 5

    Tes rasa. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Niken Rosanti
Niken Rosanti @Dapurniken_bws
pada
Bondowoso
Ig. @niken_rosanti81 (Terima kasih cookpad & teman teman yang telah banyak memberikan inspirasi dlm hal memasak. Happy cooking)
Lebih banyak

Komentar (8)

Vina
Vina @cook_4068450
Wah kesukaan swamiku mbak...tapiii tempatku kaga ada jantung pisang..coz q g punya kebun mbak niken...pie iki 😆

Resep Serupa