Ayam kuah asam

Dephney
Dephney @dephieeyore
Kobe, Prefektur Hyogo, Jepang

Lagi pengen banget sup ayam kaya di Thailand, tapi ga nemu resepnya. Jadilah dimodifikasi aja resep asem-asem dan tom yum.

#siapramadan
#ahlinyaayam

Ayam kuah asam

100+ orang telah melihat resep ini

Lagi pengen banget sup ayam kaya di Thailand, tapi ga nemu resepnya. Jadilah dimodifikasi aja resep asem-asem dan tom yum.

#siapramadan
#ahlinyaayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramayam
  2. 1 bungkusjamur enoki
  3. 700 mlair
  4. 1 ruasjahe, geprek
  5. 1 butirjeruk nipis, untuk ayam
  6. 1 genggamdaun ketumbar
  7. Garam
  8. Gula
  9. Kaldu jamur
  10. 1
  11. Bumbu tumis
  12. 4 siungbawang merah, iris tipis
  13. 3 siungbawang putih, iris tipis
  14. Bumbu rebus
  15. 4 siungbawang merah, iris kasar
  16. 1 batangsereh, geprek
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 4 buahcabe rawit
  19. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  20. 1 ruaslengkuas, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan jeruk nipis, sisihkan. Tumis bumbu tumis sampai harum, lalu masukkan ayam. Tumis sebentar, kemudian masukkan air, dan jahe. Rebus hingga mendidih dan air menyusut.

  2. 2

    Tambahkan bawang merah, sereh, lengkuas, daun jeruk. Tunggu hingga air kembali mendidih dan ayam matang. Masukkan jamur enoki, tambahkan cabe rawit, gula, garam, kaldu jamur. Tambahkan air jeruk nipis. Koreksi rasa.

  3. 3

    Setelah semua matang, taburkan daun ketumbar. Sup siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dephney
Dephney @dephieeyore
pada
Kobe, Prefektur Hyogo, Jepang

Komentar

Resep Serupa