Koloke Ayam

Tantemik
Tantemik @cook_11845129

Percayalah itu gambar ada ayam krispinya, bukan klumbrukan (tumpukan) bahan-bahan aja 😅
Karena suamiku adalah blasteran cina-jawa dan jawa tulen, dia suka makanan cina. Dan saya yg jawa tulen pun kebetulan suka juga. Jadi deh coba-coba masak masakan cina ini dgn penyesuaian lidah jawa milik saya. 😆

Koloke Ayam

13 orang berencana membuat resep ini

Percayalah itu gambar ada ayam krispinya, bukan klumbrukan (tumpukan) bahan-bahan aja 😅
Karena suamiku adalah blasteran cina-jawa dan jawa tulen, dia suka makanan cina. Dan saya yg jawa tulen pun kebetulan suka juga. Jadi deh coba-coba masak masakan cina ini dgn penyesuaian lidah jawa milik saya. 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. Ayam crispy
  2. 1 butirtelur ayam
  3. 0.5 kgdada ayam fillet
  4. 6 sdmtepung terigu
  5. 4 sdmmaizena
  6. 1 buahwortel
  7. Sayuran
  8. 1/2kembang kol
  9. Daun bawang
  10. Sedikitbuah nanas
  11. Bumbu
  12. 1/2bawang bombay
  13. 4 siungbawang putih
  14. 4 buahcabe ijo besar atau paprika lebih enak sih (sedang ga punya)
  15. 1 sdmkecap inggris
  16. 1 sdmkecap asin
  17. 5 sdmsaos tomat
  18. 3 sdmsaos sambal
  19. 1 sdtgula
  20. 1 sdtlada bubuk
  21. 1 sdtbawang putih bubuk
  22. 1 sdtoregano

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong-potong ayam menjadi bagian kecil dan marinate 10 menit dengan garam, lada bubuk dan bawang putih bubuk.

  2. 2

    Adonan kering: campur tepung terigu dan maizena dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan oregano.

  3. 3

    Balur ayam dengan telur lalu masukan ke adonan kering dan pijat-pijat. Lalu celupkan kembali ke telur dan adonan kering dan pijat-pijat supaya merata.

  4. 4

    Goreng ayam dengan api sedang dalam minyak panas. Lalu sisihkan.

  5. 5

    Tumis bawang putih cincang sampai harum. Masukkan kembang kol dan wortel. Aduk sebentar.

  6. 6

    Tambahkan saos tomat, saos sambal, kecap inggris dan kecap asin. Aduk kembali beberapa saat. Lalu masukkan 1/3 gelas air. Masak hingga mendidih.

  7. 7

    Larutkan maizena dengan air dan masukkan ke dalam saus sedikit demi sedikit sampai kekentalan saus sesuai selera. Masukkan daun bawang. Koreksi rasa. Lalu tuang saus diatas ayam crispy. Dan taraa..selesai 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tantemik
Tantemik @cook_11845129
pada
Tante yang suka makan enak dan baru mulai suka masak untuk suaminya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa