Cumi Masak Hitam *Pedas

Ini salah satu menu favoritnya suami n anak pertama (pastinya versi yg gak pedasnya).. klo dimasakin menu ini, makannya jd pada lahap... hati mamak pun senang.. 🤭😁

Lebih banyak

Cumi Masak Hitam *Pedas

Bunda MoLun @dfibriefya

Tangerang Selatan

Ini salah satu menu favoritnya suami n anak pertama (pastinya versi yg gak pedasnya).. klo dimasakin menu ini, makannya jd pada lahap... hati mamak pun senang.. 🤭😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi
1 buahlemon
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
10 buahcabe rawit merah (opsional)
2 batangserai
2 ruas jarilengkuas
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Gula
Garam
Penyedap rasa (opsional)
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi. Buang pen (tulang belakangnya) dan gigi (ada di tengah2 tentakel). Bersihkan isi perut tanpa merusak kantung tinta.
2

Lumuri cumi yg telah dicuci bersih dgn air perasan lemon. Diamkan.
3

Cincang bawang putih, iris bawang merah dan cabe rawit, geprek lengkuas dan serai, buang tulang daun jeruk, sobek sedikit daun salam.
4

Panaskan minyak. Tumis semua bumbu hingga layu dan harum.
5

Masukkan cumi. Kecilkan api. Aduk rata.
6

Masak hingga cumi menyusut dan matang. Air akan keluar dgn sendirinya dr tubuh cumi, jd tidak perlu lg menambahkan air.
7

Tambahkan garam, gula, penyedap. Aduk hingga rata, cicipi. Angkat dan sajikan.