Kulit Melinjo Santan kuning

Name: Kulit Melinjo Santan kuning
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Kulit melinjo; 100 gr Jagung putren; 1 buah Tahu putih besar; Bumbu yg dihaluskan :; 12 buah Cabai merah; 6 Siung bawang merah; 5 Siung bawang putih; 3 Buah Kemiri; 5 cm Kunyit; 1 sdm Ketumbar; Bumbu Dapur :; 1 Batang serai memarkan; 5 cm Lengkuas memarkan; 2 lbr Daun salam; 2 lbr daun jeruk; Secukupnya Minyak Goreng; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam + Kaldu bubuk; secukupnya Air; 20 Buah Cabai Rawit merah (biarkan utuh); 1 Bks Santan instant

Julie Kustianingsih @NINGJULIE_RECIPES

Bekasi

Dibuang sayang, mungkin ungkapan yg tepat bwt si Kulit melinjo ini (lebay edition 😁). Biasanya cz buahnya dibuat emping, lalu klo sedang musim banyak yg jual kulit melinjo merah ini dipasar. Kulit melinjo di resep sy ini, sy campur dgn jagung putren dan tahu. Lbh enak bila ditambah teri asin, tapi berhubung ga ada sy skip. Sy pakai santan instan, jdi tidak terlalu kental. Ditambah cabai rawit merah, lbh nikmat dimakan bersama nasi 🍚 hangat dan kerupuk. Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Kulit Melinjo Santan kuning

Julie Kustianingsih @NINGJULIE_RECIPES

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

100 grKulit melinjo
100 grJagung putren
1 buahTahu putih besar
Bumbu yg dihaluskan :
12 buahCabai merah
6 Siungbawang merah
5 Siungbawang putih
3 BuahKemiri
5 cmKunyit
1 sdmKetumbar
Bumbu Dapur :
1 Batangserai memarkan
5 cmLengkuas memarkan
2 lbrDaun salam
2 lbrdaun jeruk
Secukupnya Minyak Goreng
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram + Kaldu bubuk
secukupnyaAir
20 BuahCabai Rawit merah (biarkan utuh)
1 BksSantan instant

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong 🔪 potong Putren dan kulit melinjo menurut selera. Cuci bersih lalu tiriskan, bumbu2 juga cuci bersih, letakkan dalam wadah terpisah.
2

Haluskan bumbu2 yg sudah dicuci bersih. Bumbu dapur biarkan utuh.
3

Panaskan penggorengan, beri minyak. Goreng tahu putih yg sudah dipotong-potong 🔪 dan dicuci bersih hingga matang. Angkat lalu tiriskan
4

Dengan minyak yg sama, tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan bumbu dapur, aduk hingga berubah warna
5

Jika sudah berubah warna, tambahkan kulit melinjo, jagung putren dan tahu. Aduk sesekali
6

Kemudian tambahkan air, santan instant, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata, kecilkan api. Masak hingga kuah menyusut sambil diaduk sesekali
7

Jika kuah sudah menyusut dan bumbu meresap, tambahkan cabai rawit merah. Test rasa jangan lupa, aduk hingga cabai menjadi layu.
8

Bila sudah layu cabainya, matikan api. Pindahkan ke dalam piring saji. Selamat mencoba 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Julie Kustianingsih @NINGJULIE_RECIPES

pada 04 Agustus 2016 00.58

Bekasi

👩‍🍳 : Tim Lokal Regional Bekasi 2023 - 2025Never to Late to Learn Something....Cz I Love to Cook and Share Recipes.Have a Lot New Friends,, New Recipes ,, and New Experience💞 Follow my IG : @julieningsih💞My Cookpad : Julie kustianingsih Cookpad....💞" Sebaik baiknya Manusia adalah yang bisa Bermanfaat untuk Orang Lain ". Aamiin 😊🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Jagung Muda Kunyit Gula Sereh Tahu Putih Daun Jeruk Cabe Rawit Kulit Melinjo Ketumbar Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jagung Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya