BismillahDendeng lambok batokok adalah dendeng basah yang dibuat dengan cara merebus daging dengan mencampurkan bumbu-bumbu rempah. Kemudian dilakukan dengan cara dipukul-pukul dan disajikan dengan lado atau sambal merah atau hijau.Source @UmminyaZa1nyuk bikin#PenulisFavoritku #GAS2025#RamadhanMubarak_CTCBatam#CookpadCommunity_Batam

Mumpung WFH, mari belajar masak 😁 (masak dendeng perdana♥️)

Dendeng Lambok

Bicara soal masakan ibu, kayaknya ga ada yg ga enak. Semua masakan ibu menjadi favorit bagi kami anak anaknya. Sebagai anak rantau yg dirindukan ya masakan ibu.Waktu kecil males makan ngeliat makanan kayaknya gaenak. Pas disuapin mama loh kok jadi enak. Ga cuma dalam menyuapi saja tangannya menjadi ajaib. Ketika masakpun tangannya sungguh ajaib. The power of mom yaa menyajikan makanan terbaik untuk anaknya.Special hari ibu dan anak rantau yg rindu masakan ibu, aku bikin Dendeng Lambok atau ada jg yg nyebut dendeng bakuah (berkuah) karna pake Air Kelapa. Karna dulu waktu kecil suka bantuin mama ngebelah cabe buat sambel dendeng🥰Happy Mother’s Day untuk Mamaku dan ibu ibu yang suka ngasih sein ke kiri tapi beloknya kekanan 💕❤️✌️#BestieCoboy_MasakanIbu#BestieCoboy23#SuratUntukIbu#BALONChallenge#CookpadCommunity_Surabaya

Dikulkas masih ada stock daging, bingung mau dimasak apa. Kalau masakan bersantan lagi gak kepengen, akhirnya dibikin Dendeng Lambok saja.Rasanya enak kayak di warung² nasi padang 😊😊😊Source : aras_galeri#CookpadCommunity_Jakarta#DendengLambok#DirumahAja

#GA_TheNextLevelSebenarnya ini buatnya sudah lama dan sudah kirim recook pula ke empunya resep, tapi ga sempat aja untuk ngetik narasinya 🙈 padahal hasilnya enak banget ini (karena saya dendeng lover😋) jadi rasanya sayang kalau ga di-share, sampai Alhamdulillah akhirnya selesai juga nulis resepnya.Kalau biasanya dendeng identik dengan menu yang kering ya, kalau ini mungkin bisa disebut dendeng basah ya karena memang sambalnya lebih berair karena kita memasukkan sisa air rebusan daging lebih banyak kedalam sambal ladonya jadi lebih juicy ,,,enakk 😋👍Resep aslinya pakai air kelapa buat merebus dagingnya. Tapi karena saya lagi tidak ada air kelapa maka saya tambahkan sedikit asam Jawa dan sedikit gula Jawa. Supaya rasanya mirip ada air kelapanya 🤭.Merebus daging kalau tidak pakai panci presto butuh waktu 1,5 jam ya, jadi kalau air habis sebelum daging empuk bisa ditambahkan air panas untuk merebusnya lagi sampai empuk.Source: DapurEgiehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/4855767-dendeng-lambok?invite_token=H7GeHscNmHnAczGzv9TfRkTs&shared_at=1601503871#GA_TNL_Weeks19_R25

Ini salah satu masakan khas Sumatera Barat yang sering dijumpai di rumah makan Padang. Sambalnya yang merah menyala memang sengaja ditumbuk kasar. Karena menggunakan banyak bawang merah dan tomat, rasanya tidak pedas. Apalagi ditambah air kelapa sebagai salah satu bumbunya, membuat sambalnya enak dan membuat makan bukan hanya tambuah ciek, tapi tambah berkali-kali.Karena dari kecil ibu saya sudah piatu, dan dia diasuh oleh ayahnya yang pedagang. Ibu saya lebih sering makan di kedai, yang menunya lebih banyak daging.Di rumah pun ibu saya akhir lebih sering memasak daging. Salah satunya dendeng lambok ini. Lambok dalam bahasa Minang berarti lembab. Disebut dendeng lambok, karena memang tidak kering seperti lazimnya dendeng. Kalau kebetulan makan di rumah makan di Sumbar, bila kita pesan dendeng, maka akan disajikan dendeng yang kering. Walau pun tidak menyebutkan dendeng kering. Dendeng otomatis kering.Tapi bila ingin dendeng yang tidak kering, mesti menyebutnya lebih spesifik: dendeng lambok.. jadi jangan salah order ya...#PejuangGoldenApron3#FoodtographyClub_HariIbu#PosbarResepIbu#FoodtographyClub#Tim_DeGendhis

Dendeng ini bikinnya gampang..Alhamdulillah cocoknya bukan hanya dilidah orang minang aja..Ada sensasi pedes manis di dendeng ini yg bikin cocok disemua lidah 😊😊Happy Cooking bun 🤗

Udah lama ga setor resep disini. Kali ini bikin masakan khas Sumatera Barat yaitu Dendeng Lambok. Lambok sendiri dalam bahasa Minang artinya lembab atau sedikit basah. Jadi yang dimaksud dendeng lambok disini adalah irisan daging sapi yang dilumuri bumbu lalu direbus. Setelah itu daging dipukul-pukul dan digoreng sebentar. Selanjutnya dendeng dicampur dengan tumisan sambal yang diulek kasar. Selamat mencoba resepnya 😊😊.

Masih ada stok daging dikulkas dengan irisan tipis, dibikin teriyaki, yakiniku udah. Suami minta menu daging yang belum pernah dimasak, coba cari resep dan bereksperimen bikin dendeng khas Padang ini...

Dendeng lambok atau ada juga yang menyebutnya dendeng batokok, salah satu hidangan yang bisa dimasak dari daging kurban saat Idul adha. Rasanya yang pedas gurih nikmat bisa menambah selera makan. Selain itu dipakai minyak kelapa jadi lebih wangi dan lezat#MasakDagingKurban #GAS2025 #CookpadCommunity_Sumbar

Resep turun temurun dari mamah ini. Makan bareng sayur capcay endesss bangetttt dahh