Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tenggiri, potong - potong
  2. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Bumbu Halus :
  5. 10 butirbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 5 buahcabai merah keriting
  8. 20 butircabe rawit
  9. 2 butirkemiri
  10. 1/2 ruasjahe
  11. 1/2 sdtkunyit bubuk
  12. Bumbu cemplung :
  13. 1 lembardaun kunyit muda, iris lebar-lebar
  14. 1 lembardaun Pandan, iris-iris panjang / ikat
  15. 6 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  16. 1 batangsereh, memarkan
  17. 2 batangdaun bawang, iris kasar / besar-besar
  18. 10 buahcabai rawit utuh
  19. 1 buahtomat, potong-potong
  20. 1 mangkukdaun kemangi
  21. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan dengan garam dan jeruk nipis selama 15 menit.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan dan daun bawang. Tumis sampai bumbu wangi dan bau langunya hilang.

  3. 3

    Masukkan ikan, aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan tomat, garam, gula, air dan kaldu jamur secukupnya. Cicipi, koreksi rasa.

  5. 5

    Menjelang air sedikit menyusut, matikan kompor, tambahkan daun kemangi. Aduk sedikit, biar tercampur rata.

  6. 6

    Tenggiri woku siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cimbewati
Cimbewati @Dapur_1241YA
pada
Palu, Sulawesi Tengah
Bukan Chef profesional, hanya Ibu Rumah Tangga yang masih terus belajar masak untuk keluarga tercinta.My Kitchen, My Rule.Ig :febrianty_lanongkoFB : Febrianty Lanongko
Lebih banyak

Komentar (4)

Raviel Gufran
Raviel Gufran @cook_17078669
Alhamdulillah...resep yg dicari2 dapat juga...

Resep Serupa