Sambal Goreng Ati

Name: Sambal Goreng Ati
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ati ampela (potong kecil sesuai selera); 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 buah kentang (potong dadu); secukupnya minyak; secukupnya air; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya penyedap; bumbu halus :; 4 cabai merah besar; 7 cabai merah keriting; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah

Devi Ratna Sari @cook_4698437

Balikpapan

Ada stock ati ampela, eksekusi aja jd sambal goreng ati..

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati

Devi Ratna Sari @cook_4698437

Balikpapan

Ada stock ati ampela, eksekusi aja jd sambal goreng ati..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

6 potongati ampela (potong kecil sesuai selera)
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 buahkentang (potong dadu)
secukupnyaminyak
secukupnyaair
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyapenyedap
bumbu halus :
4cabai merah besar
7cabai merah keriting
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu, sy menggunakan blender. Bersihkan ati ampela yg sdh di potong2. Kemudian panaskan minyak, goreng ati ampela dan kentang terlebih dahulu. Lalu tiriskan
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas tumis hingga agak layu. Kemudian Masukkan ati ampela dan kentang yg sdh di goreng, tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula, penyedap secukupnya. Tes rasa. Jika sdh ok diamkan kira2 3mnt agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan