Martabak (bihun) madura
#JemputRejeki martabak ini populer sebagai makanan pembuka pada bulan Ramadan seperti saat ini. Martabak Madura biasa disebut juga martabak bihun atau martabak telur khas Madura. Dengan berbahan utama tepung terigu. Tepung ini dibikin adonan dengan campuran air dan garam. Adoanan tepung ini yang dijadikan sebagai kulit martabak. Isian martabak Madura paling utama mie bihun dan potongan wortel. Bahan-bahan ini dimasak atau dicampur dengan bawang merah dan bawang putih. Kita juga bisa membuatnya dirumah dengan resep sederhananya.
Martabak (bihun) madura
#JemputRejeki martabak ini populer sebagai makanan pembuka pada bulan Ramadan seperti saat ini. Martabak Madura biasa disebut juga martabak bihun atau martabak telur khas Madura. Dengan berbahan utama tepung terigu. Tepung ini dibikin adonan dengan campuran air dan garam. Adoanan tepung ini yang dijadikan sebagai kulit martabak. Isian martabak Madura paling utama mie bihun dan potongan wortel. Bahan-bahan ini dimasak atau dicampur dengan bawang merah dan bawang putih. Kita juga bisa membuatnya dirumah dengan resep sederhananya.
Cara Membuat
- 1
Siapkan wadah besar untuk adonan kulit.
- 2
Masukan terigu dan tuangkan air secara perlahan ke dalam wadah. Campurkan kemudian uleni adonan tersebut, pastikan hingga adonan menjadi kalis.
- 3
Setelah adonan kalis,maka langkah selanjutnya adalah membagi adonan tersebut dalam bulatan-bulatan kecil.
- 4
Setelah adonan habis dan menjadi bulatan kecil, lalu rendam ke dalam minyak selama kurang lebih 80 menit.
- 5
Cara membuat Isian Martabak : rendam bihun dalam air panas, hingga bihun matang kemudian tiriskan. Haluskan semua bahan bumbu seperti bawang merah,bawang putih, garam dan merica dengan menggunakan blender atau ulekan. (sesuaikan selera) Panaskan wajan dan minyak kemudian tumis bumbu dan potongan bawang prei sampai harum. Masukkan potongan wortel, dan jangan lupa juga memasukan bihun yang sudah ditiriskan.Masak bihun hingga matang, dan kemudian taburi dengan bawang goreng.
- 6
Cara membuat Martabak: ambil adonan martabak yang sudah dibulatkan kecil-kecil, kemudian piphkan, anda bisa meniru teknik pedagang martabak atau membuatnya dengan cara anda sendiri. Masukan tumisan bihun yang digoreng tadi ke dalam adonan yang sudah dipipihkan. Sesuaikan isinya, jangan sampai pecah dan keluar ketika nanti digoreng. Panaskan minyak dan wajan, kemudian goreng satu persatu adonan martabak yang telah diberi isian bihun.
- 7
Martabak mie bihun siap untuk disajikan bersama sambal bawang pas buka puasa nanti.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Martabak madura Martabak madura
Gak tau gimana kok namanya "martabak madura" (mungkin) biasanya yg jual ini ibu-ibu dari Madura. Jadi penasaran untuk bikin martabak madura ! Lets cook
-
Martabak madura Martabak madura
Lagi kangen ma cemilan si madura, martabak sebenarnya pakek bihun berhubung bihun gak ada sayuran sama telur tapi di sini saya kasih resep pakek mihun
-
Martabak bihun madura Martabak bihun madura
Recook resep @BundaBagus martabak isi bihun. Sekitar th 80an sy suka diajak jalan ke daerah yg banyak org madura jualan di kota Malang. Dan jajanan khas yg dijual mereka yg sangat favorit itu yaa martabak isi bihun dicocol sambel petis.....rasanya hmmm pokoke menurutku jajanan unik yg paling wenaak, murmer lagi.Jadi gak sabar ingin nunjukin ke anak2 ada jajanan jadul yg wenaak dan agar lestari tak punah ditelan jaman. Jaman makanan ala korea yg jd makanan yg lbh dikenal anak2 jaman now.Kali ini sy gak buat sambel petis...next time klo pas punya petis enak.Sebagai penggantinya dicocol ke sambel jawara atau nyeplus lombok....😉#Jajanpasar#KhasMadura#DiRumahAja#WFH#Cookpadcommunity_Bandung
-
Martabak bihun madura Martabak bihun madura
Waktu mbk ima posting ini duh jadi pengen, trus di galery ibu dewi juga ada. Langsung cooksnap deh.Semangat banget udah bikin isian bihunnya, tapi mager bikin kulitnya, akhirnya masuk kulkas aja.Suami cerewet banget udah berapa hari bihun di kulkas, akhirnya pas hari libur dikerjain deh kulitnya, lumayan juga pas acara giling gilingnya.Enak, kulitnya renyah dan tidak keras pas udah dingin.Semoga berkenan ya mbk ima dan ibu dewi, sehat selalu ya kalian berdua 😘😘.Sumber : @dewi008saraswati dan @Imaami23#GenkPejuangDapur#CookmemberGenkPeDa_DewiSaraswati#GenkPeDa_DewiSaraswati#ArisanCooksnap_DewiSaraswati#GenkPeDa_Eksis#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia
-
Martabak bihun madura Martabak bihun madura
Seneng banget kalau buka ig liatliat food blogger ngeriview jajanan pinggir jalan.. Dan tergiur disalah satu vlog food blogger ada yg riview martabak bihun madura bilangnya sih.. Karna di bekasi belom nemu dan belom pernah makan.. Maka jalan pintas adalah bikin sendiri😁
-
Martabak bihun madura Martabak bihun madura
Jajanan yang paling banyak dijual ketika bulan puasa🥰
-
Martabak mihun madura Martabak mihun madura
Suka bgt jajan inii. Bikin sendiri tentunya lebih puas dan jadi banyak dong #tiketmasukgoldenapron3
-
Martabak bihun madura Martabak bihun madura
Buat cemilan Murmer, yg bahannya pun yg ada aja di rmh🤭,buatnya pun mudah dan cocok bgt buat di makan bareng2 keluarga pas msh hangat2,di makan dgn cabe hijau atau petis jg enk👍 yuk ikuti resepnya
-
Martabak segitiga khas madura Martabak segitiga khas madura
lebih enak jika ditambah adonan "sreng" ala madura. tapi gatau resepnya dan disajikan bersama petis hitam pasti enakk
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar