Nasi kebuli kambing

Siti Maryam
Siti Maryam @cook_13500061
Jakarta

Terlov❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgiga kambing (potong agak besar)
  2. 3 gelasberas (sesuaikan)
  3. 1 butirsantan (pakai sesuai kebutuhan)
  4. Rempah
  5. 1 sdmkapulaga
  6. 1 sdtcengkeh
  7. 3 buahkayu manis
  8. 1 buahpala (parut)
  9. 2 sdmbubuk kari
  10. 1 sdtmerica
  11. 1 sdtketumbar bbuk
  12. 1 sdtbunga lawang
  13. Bumbu halus
  14. 6 buahcabe merah besar
  15. 3 ruaskunyit
  16. 12 buahbamer
  17. 7 buahbaput
  18. 1 sdtadas

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu tambahan.

  2. 2

    Masukan daging kambing,aduk rata, siram santan dan air secukupnya (kira" daging hmpir terendam)

  3. 3

    Tmbahkan garam,gula,kaldu,aduk smpai rasa pas. Masak hingga daging empuk. (Sya pake presto cukup 30mnt).

  4. 4

    Setelah keluar dari presto,angkat daging pisahkan dari kuah nya. Lalu panggang dalam suhu 150• selama 10 atau 15mnt.

  5. 5

    Siapkan beras yg sudah di cuci dalam wajan, tuang kuah sisa masak daging, dan masak beras (aron) smpai setengah matang.

  6. 6

    Proses aron tidak boleh berhenti dalam mengaduk, karna bisa lengket. Jika ingin tekstur nasinya pulen maka bisa di tmbahkan waktu dlam mengaron beras.

  7. 7

    Setelah kuah dlam beras susut, tinggal proses mengukus.

  8. 8

    Kukus beras hingga matang dn mnjadi nasi.

  9. 9

    Siap dihidangkan bersama kambing yg sudah di panggang

  10. 10

    Selesai, selamat mencoba😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Maryam
Siti Maryam @cook_13500061
pada
Jakarta
#DapurMaryamlike to eatlove cookinglike you(Aku gendut bukan karna suka makan tapi karna aku lupa kalo aku sudah makan)
Lebih banyak

Komentar (2)

Enny Widayati
Enny Widayati @cook_17137199
Sdh mencoba mbuat nasi kebuli....sayangnya agak kelemesan....keseringan diaduk kali ya!!!!...

Resep Serupa