Rebus daging sapi sampai empuk dan jadi kaldu. Tumis bumbu halus dan kunyit sampai wangi. Masukan bumbu yang ditumis kedalam kuah kaldu sapi. Masukan garam, gula, sereh, daun jeruk. Koreksi rasa. Jika suka masukan juga batang putih daun bawang biar rasa semakin endeeesss 😊

Rendam soun cina dalam air panas, tiriskan. Siapakan mangkok. Tata kecambah, soun, irisan daging, daun bawang, seledri. Tuang kuah endess. Dan taburi bawang goreng. Jika mau pedes, tambahkan sambal bawang aza.