Kepala Asam Pedas
Kepala ikan paling enak dikuahin
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kepala ikan, tiriskan
- 2
Ulek halus kemiri dan merica. Rajang tipis bawang merah, putih, dan cabai rawit. Geprek jahe dan lengkuas.
- 3
Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukan bubuk kunyit, disusul bumbu yg sudah disiapkan di atas. Tambahkan asam jawa dan daun jeruk. Tumis hingga wangi
- 4
Tambahkan 1,5 gelas air bersih, gula jawa dan garam. Setelah mendidih masukan kepala ikan. Tutup selama 5 menit (sesuaikan kematangan)
- 5
Buka tutup, koreksi rasa. Masukan tomat yg sudah dipotong, balik agar bumbu merata. Masak hingga tomat layu
- 6
Setelah benar-benar matang, matikan kompor, pindahkan dalam mangkuk atau piring. Asam, pedas, gurih, manis, yummy dan mantab rasanya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kepala Patin Asam Pedas Kepala Patin Asam Pedas
Yang suka asam pedas, nih rekomendasi satu resep dari DAPUR RAME.
-
Kepala tengiri asap asam pedas Kepala tengiri asap asam pedas
Edisi abisin isi kulkas, nemu kepala tengiri asap yg udah semingguan ngendon dalam kulkas , udah manggil manggil minta dimasakBiasanya ikan asap saya masak kotok atau kalo nggak disambelin aja, kali ini jalan jalan di blognya mbak Diah Didi nemulah resep ini, di bawah ini saya tuliskan resep yang saya modif dikit sesuai bahan dirumah dan selera lidah, resep aslinya silahkan browsing dalam blog mbak diah didi yaResep aslinya pake lele asap, disini sy pake kepala ikan tengiri asap yg udah dibelah dari penjualnya.
-
Kepala nila asam pedas Kepala nila asam pedas
Ini msakn paling saya suka.biasa nya buatan mama skrang bikin sendiri nggak kalah enak nya 😀😀
-
Kepala ikan asam pedas Kepala ikan asam pedas
Untuk kali ini masak ikan kepala selikur yah.. biasanya pakai kepala tongkol karena dipasar lagi murah banget jdi masak ini aja tpi bumbunya sama saja kok
-
Kepala Tongkol asam pedas Kepala Tongkol asam pedas
Resep pertamaku ini warisan resep turun temurun dari ibu mertua Kakakku.. Yuk dicoba 😉
-
Kepala Kakap Kuah Asam Pedas Kepala Kakap Kuah Asam Pedas
Berhubung suami hobi banget makan ikan, dan di Freezer masih ada stock Kepala Kakap minggu lalu, langsung aja di eksekusi pake masakan yg sat set jadi💦Iseng mau tulis se fruit Resep yg gampang sekaliLangkah langkah :1. Cuci bersih ikan, Lumuri Ikan dengan Jeruk Nipis dan Diamkan selama 10 Menit kemudian Goreng di minyak Panas sampai 1/2 Matang2. Haluskan Semua Bumbu Halus kemudian tumis sampai Harum3. Masukan Salam, Sereh, Lengkuas, Jahe, Daun Jeruk tumis sampai Layu4. Masukan Air perlahan , kemudian Garam, Gula, Msg, Air asam jawa5. Masukan Kepala Kakap yg sudah di goreng, wortel, daun bawang , tunggu sampai mendidih6. Setelah mendidih masukan Cabai Rawit utuh + Potongan tomat hijau aduk perlahan7. Test Rasa8. Sajikan bersama Nasi Hangat🤤
-
Kepala kakap asam pedas Kepala kakap asam pedas
Sore sore ujan deras...Jadinya masak kepala kakap dan tulang sisa fillet...Hasilnya enakkk 👌
Mung Kim -
Kepala ikan asam pedas Kepala ikan asam pedas
Disini saya menggunakan kepala ikan talang” karena badan ikannya digunakan untuk membuat pempek gais 💕#ResepPertamaku
-
Kepala Tuna asam pedas Kepala Tuna asam pedas
Dapat oleh2 ikan Tuna,kepalanya lumayan besar...enaknya dimasak apa ya?akhirnya kepikiran bikin yg seger n maknyuss di lidah... Kepala Tuna masak asam pedas.. Alhasil suami suka banget....😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar