Sop Ceker
Sop memang menu rumahan yang tidak ada habisnya untuk divariasikan. Kangen dengan sop singkong di bulan puasa menggiring saya untuk membuat sop ceker ini. Berhubung jika puasa lambung terbatas untuk diisi maka saya hilangkan singkongnya agar tidak begitu berkarbo.
Oya dalam sop ini saya menggunakan wortel impor jadi lebih cepat lembeknya. Kalau tidak ada wortel lokal juga enak namun agak lama merebusnya..
Tips merebus ceker agar lembut tapi tetap gendut :
~gunakan api kecil dan tutup panci rebus selama 45 menit hingga 1 jam. Lalu angkat ceker dan pindahkan ke kuah sop yg bersih.
Langsung saja ini resepnya bun lets try it..
Sop Ceker
Sop memang menu rumahan yang tidak ada habisnya untuk divariasikan. Kangen dengan sop singkong di bulan puasa menggiring saya untuk membuat sop ceker ini. Berhubung jika puasa lambung terbatas untuk diisi maka saya hilangkan singkongnya agar tidak begitu berkarbo.
Oya dalam sop ini saya menggunakan wortel impor jadi lebih cepat lembeknya. Kalau tidak ada wortel lokal juga enak namun agak lama merebusnya..
Tips merebus ceker agar lembut tapi tetap gendut :
~gunakan api kecil dan tutup panci rebus selama 45 menit hingga 1 jam. Lalu angkat ceker dan pindahkan ke kuah sop yg bersih.
Langsung saja ini resepnya bun lets try it..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ceker angkat.
- 2
Rebus secukupnya air hingga mendidih lalu masukkan wortel, kemudian jika sudah setengah matang masukkan ceker.
- 3
Sambil menunggu wortel matang, haluskan bumbu hingga halus terakhir baru beri lada tumis hingga matang sisihkan.
- 4
Bila wortel telah empuk, masukkan kol dan irisan daun bawang di dalam panci sup, baru kemudian masukkan bumbunya.
- 5
Tunggu hingga kol lembek dan siap disajikan. Bila kuah sudah tidak terlalu panas bisa ditambahkan bawang goreng bila suka.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)