Dendeng Sapi Kentang Balado

Eka Dewi
Eka Dewi @eka_dewi

Makanan fav saya & suami. So.. Bikin sendiri rasanya lebih mantuul 🤗

Dendeng Sapi Kentang Balado

Makanan fav saya & suami. So.. Bikin sendiri rasanya lebih mantuul 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi (iris tipis)
  2. 4 bhkentang (potong dadu besar)
  3. 1 ruas jarijahe (di geprek)
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 1 btgserai (di geprek)
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 2 sdk tehketumbar bubuk
  8. 2 siungbawang putih
  9. Garam secukup nya
  10. Air utk merebus
  11. Bahan bumbu halus :
  12. 30 btrcabai merah (dikukus)
  13. 10 btrcabai rawit
  14. 7 btrbawang merah
  15. 4 btrbawang putih
  16. Bahan pelengkap :
  17. 1 bhtomat (potong dadu buang biji)
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaGula
  20. Bumbu penyedap
  21. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Daging sapi yg sudah di iris-iris dan di cuci bersih dicampur aduk dengan ketumbar, bawang putih dan garam yg dihaluskan. Kemudian masukkan kedalam air rebusan bersama dngan jahe, serai,daun jeruk, daun salam. Tunggu sampai daging empuk.

  2. 2

    Panaskan minyak dan goreng kentang sampai matang agak kecoklatan. Tiriskan.

  3. 3

    Daging sapi yg sudah direbus ditiriskan. Kemudian di pipihkan (dipukul2) menggunakan alu ataupun pengetok daging. Panaskan minyak goreng, dan goreng daging sampai setengah matang (saya tidak suka yg garing).

  4. 4

    Tumis bumbu halus, tomat dan garam sampai harum, tambahkn sedikit air, aduk2 sebentar kemudian masukkan daging & kentang, tambahkan gula, serta bumbu penyedap sesuai selera. Koreksi rasa. Jika sudah matang, Dendeng kentang balado siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka Dewi
Eka Dewi @eka_dewi
pada

Komentar

Resep Serupa