Chicken Katsu with Teriyaki Sauce

Name: Chicken Katsu with Teriyaki Sauce
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah dada ayam boneless; 100 gr tepung terigu; 1 sdt lada putih; 100 gr tepung roti; 1 sdt garam + 1 sdt lada; bahan marinasi :; 2 sdt lada putih; 1 sdt perasan jeruk nipis (bisa d ganti jahe) sbgai penghilang amis; bahan sauce :; 1 1/2 sdm minyak goreng; 1 siung bawang bombay ukuran kecil; 2 siung bawang putih cincang halus; 4 sdm saos teriyaki (saori); 3 sdm saos tomat; paprika cincang kasar; 1/2 sdt lada hitam; 1 sdm tepung maizena larutkan dg air

dewi erliana @cook_5480510

Tangerang, Jakarta, Bogor

Chicken Katsu with Teriyaki Sauce

dewi erliana @cook_5480510

Tangerang, Jakarta, Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

2 buahdada ayam boneless
100 grtepung terigu
1 sdtlada putih
100 grtepung roti
1 sdtgaram + 1 sdt lada
bahan marinasi :
2 sdtlada putih
1 sdtperasan jeruk nipis (bisa d ganti jahe) sbgai penghilang amis
bahan sauce :
1 1/2 sdmminyak goreng
1 siungbawang bombay ukuran kecil
2 siungbawang putih cincang halus
4 sdmsaos teriyaki (saori)
3 sdmsaos tomat
paprika cincang kasar
1/2 sdtlada hitam
1 sdmtepung maizena larutkan dg air

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lakukan marinasi terlebih dahulu pada dada ayam yg sudah di fillet, taburkan garam, lada, dan air jeruk nipis. Lakukan pijatan 10x dan diamkan 10 menit agar bumbu lbh meresap.
2

Siapkan bahan untuk baluran ayam. Campur tepung terigu, gatam dan lada ke dalam satu wadah.
3

Kocok lepas satu butir telur. Dan siapkan tepung roti di wadah lainnya.
4

Masukkan ayam yg sudah di marinasi ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur, angkat dan balurkan dengam tepung roti. Lakukan sampaj semua ayam sudah terbalut tepung.
5

Jika semua sudah, simpam ayam tadi ke kulkas slama krg lbh 10 menit. Sambil menunggu ayam ready to fried Siapkan bahan untuk membuat teriyaki sauce.
6

Tumis bawang bombay, bawang putih dan paprika, lalu masukkan saos teriyaki dan saos tomat. Tambahkan garam, lada dan air. Aduk sebentar lalu masukkan larutan maizena, aduk lagi hingga saus mengental.
7

Setelah 10 menit. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan ayam dan goreng hingga berwarna keemasan. Angkat chicken katsu dan sajikan bersama dg teriyaki sauce untuk orang tersayang 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

dewi erliana @cook_5480510

pada 19 Agustus 2016 16.50

Tangerang, Jakarta, Bogor

chefnya anak kosan.semua terjadi begitu saja, tidak jarang keasinan ataupun hambar. seperti kehidupan.semua hanya menu-menu sederhana apa adanya namun menggugah selera.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Teriyaki Katsu Dada Ayam Jeruk Nipis Paprika Tepung Bread Tomat Terigu Bawang Putih Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya