Tahu di ancurkan, masukin pete, daun bawang, telur,sumsum dan daging cincang dan cabe rawit yang masih utuh 20 biji di aduk menjadi satu

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai beri gula dan penyedap rasa secukupnya

Masukan bumbu yang di haluskan ke dalam adonan tahu lalu di bungkus dengan daun pisang menjadi 15 bungkus

Di kukus kurang lebih 30 menit dengan api sedang

Lalu tahu yang sudah di kukus di bakar dengan api kecil kurang lebih 20 menit

Lalu pepes di sajikan selagi panas