Setelah bawang merah diris tipis - tipis, cuci bersih dan peras. Lakukan hingga 2 x. Kenapa? karena bawang itu mengandung getah yang menyebabkan bawang berubah warna menjadi hitam jika terlalu lama di udara terbuka. Jadi untuk menghindari itu saya cuci setelah diiris agar getah/minyak yang terkandung dalam bawang berkurang dan tetap cantik walau lama di udara terbuka

Campur bawang merah, cabe, garam, terasi serta perasan air jeruk limau dan minyak goreng panas. Campur menjadi satu sambil "dibejek"/diremas2 hingga bawang tampak lemas.

Cicipi rasa jika kurang garam.

Note: Sambel ini juga enak jika ditambah terong bulat yang kecil yang mentah