Potong Terong sesuai selera lalu goreng sampai matang lalu tiriskan. Goreng Bawang Merah, Bawang putih, cabe, kemiri dan tomat. lalu uleg kasar, tambahkan garam dan penyedap, kemudian tambahkan minyak goreng sedikit.

Uleg Terong yang sudah di goreng tadi di atas ulegan cabe. Sajikan dengan nasi hangat dan ikan asin.